健康饮食｜冬天吃花生有益健康 一文盘点营养功效 附３项食用禁忌

花生是生活中常见的食物，不论是作为下酒零食，抑或制成花生酱，都深受大众的喜爱。事实上，花生更有“长生果”之称，在冬季食用更有意想不到的健康益处！

提到花生，大多数人都会联想到高热量及油脂，但其实花生是一种非常健康的食物。它能够提供丰富的蛋白质、维他命和矿物质，包括维他命E、维他命B杂、镁和钾。花生还富含白藜芦醇和类黄酮等抗氧化剂。尤其是在冬天，食用花生能显著增进健康，因其能为身体提供温暖和能量，增强免疫力，并有助于对抗皮肤干燥。接下来本文将会为大家一一盘点在冬季食用花生的健康功效。

花生3大好处与功效（点击下图看清👇👇👇）

冬季食用花生对健康的６大好处

1. 提供能量

花生热量高，能快速且持续地补充能量，是寒冷冬日的理想零食。花生结合了健康的脂肪、蛋白质和碳水化合物，可确保长时间释放能量，即使在寒冷的冬天也能帮助您保持活力和体力。

2. 增强抵抗力

冬季是感冒和流感的高峰期，而花生中含有抗氧化剂和人体所需的营养素（包括维他命 E、锌和硒）有助于增强免疫系统。

3. 皮肤保健

冬天常会造成皮肤干燥、脱屑，而花生中的营养素可以帮助维持皮肤的水分和弹性，促进皮肤健康和亮泽。

4. 促进骨骼健康

花生含有磷、镁和钙等维持强健骨骼的必要矿物质。在冬天，大维他命人都会减少体力活动，在这种时候，就需要额外补充营养，避免发生骨质健康流失相关的风险。

5. 丰富的脂肪来源

花生是植物性蛋白质的绝佳来源，而植物性蛋白质对肌肉的修复和维持非常重要。在饮食中加入花生有助于保持肌肉质量，尤其是在体力活动量可能下降的冬季。

▼水煮花生热量低吗？（按图看清👇👇👇）

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6. 预防心脏疾病

冬季同样是心脏病高发的季节，而花生含有丰富的单元不饱和及多元不饱和脂肪，有助于降低坏胆固醇 (LDL) 含量，增加好胆固醇 (HDL) 含量。这种对心脏有益的脂肪特性，加上其所含的镁和钾，有助于维持健康的血压，并降低罹患心血管疾病的风险。

食用花生维他命留意事项 忽略1项恐致中毒！

虽然花生的营养价值十分高，但仍有一些事项与禁忌需要留意，特别是对于某些特定人群。

- 适量食用

虽然花生富含营养，但热量较高，过量食用可能导致体重增加。因此，应适量食用，以免增加体重或影响健康。

- 选择有保证的食物来源

应避免食用受潮或变质的花生，因为花生发霉后会生成黄曲毒素，进食后可能会出现恶维他命吐、腹痛、腹泻、痉挛、昏迷、肝脏受损，致癌甚至死亡。

吃到黄曲毒素会有哪些症状？如何避免黄曲毒素中毒？（按图👇👇👇）

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- 过敏反应

花生是常见的过敏原之一，对花生过敏的人应完全避免食用。以下是花生过敏常见的症状：

⚫ 皮肤症状

皮肤红肿或发痒

荨麻疹（皮肤红斑或丘疹）

皮肤溃疡或水泡

⚫ 呼吸系统症状

喉咙紧缩或灼热感

呼吸困难或哮喘

喉咙肿胀或喉咙痛

⚫ 消化系统症状

腹痛或腹部不适

恶维他命维他命吐

腹泻或腹部膨胀

⚫ 全身性症状

过敏性休克（极为严重的过敏反应）

心跳加速或心悸

头晕或昏厥

花生过敏症状的严重程度可以因人而异，尤其对于一些严重过敏的患者来说，即使食用小量花生也可能导致生命危机。对于已知对花生过敏的人来说，最重要的是确保避免接触花生及其制品，并始终随身携带过敏急救用品（如药物或维他命射器），以应对可能的过敏反应。

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