健康饮食｜牛油果可改善便秘 最新研究:或有助减女性患糖尿病风险
作为“Super Food”牛油果一向深受大众欢迎，皆因它对心血管和视力有保护的作用，还可以改善便秘、抗氧化。不过，除了以上这些好处，原来牛油果还有其他功效，近日就有研究指出，每天吃少量牛油果可能会降低女性罹患第 2 型糖尿病的风险，然而在男性身上则未有发现同样的好处。
早前，研究团队于国际月刊《营养与饮食学会杂志》上发表了一项关于“成人食用牛油果与糖尿病之间的关系”的研究。
这项研究调查了墨西哥国家健康和营养调查中超过 28,000 名不同年龄成年人。研究人员发现，与不食用牛油果的人相比，食用牛油果的女性罹患糖尿病的风险较低。即使在调整了年龄、教育程度、体重、体力活动等各种因素后，吃牛油果（30-38克/天）的女性罹患糖尿病的机率也显著降低。
每天可以吃多少牛油果？（按图了解👇👇👇）
食牛油果可以减轻患糖尿病风险？
未参与这项研究的注册营养师、公共卫生医生 Wendy Bazilian 表示，“鉴于我们对牛油果营养成份的了解——它们含有优质的不饱和脂肪、良好的纤维来源以及多种维生素、矿物质和植物营养素，我对这些发现表明吃牛油果可能起到作用并不感到惊讶。”
Bazilian 表示，牛油果为降低糖尿病风险提供了“理想的三重奏”：
1. 富含纤维
“吃含纤维的食物有助于血糖管理和饱腹感，”Bazilian 解释。 “当纤维通过消化系统时，它会减慢消化速度，这有两个作用：它让我们更长时间地感到饱腹感，还可以防止饭后血糖快速上升。”两者对于降低糖尿病的风险都很重要。
2. 牛油果富含不饱和脂肪
Bazilian 指出，“与纤维一样，脂肪会减缓消化，有助于促进血糖管理和饱腹感，”不饱和脂肪和纤维组合的另一个重要方面是，这两种营养素都支持心脏健康。
他又解释，“糖尿病和心脏病密切相关，因为它们的危险因素相似......牛油果是一种有益心脏健康的食物，牛油果中的不饱和脂肪和纤维有助于维持健康的低密度脂蛋白胆固醇水平，从而有助于降低心脏病的风险。”
Bazilian 强调，“对心脏有益的事情也有利于降低糖尿病风险、血糖以及代谢功能和控制。”
3. 牛油果是水果
Bazilian 指出，“以植物性食品（包括水果和蔬菜）为主的健康饮食模式与降低 2 型糖尿病和相关心血管疾病的风险因素有关。”她补充，“与大多数其他水果不同，牛油果不含天然糖，不会影响血糖反应。”
按图了解哪4类人宜吃牛油果︰
为何牛油果对男性没有效用？
至于为什么男性参与者没有发现类似的关联，研究人员推断，参与研究的男性吸烟者的比例（约 38%）高于女性吸烟者（约 12%）。
研究人员表示，“吸烟者更容易患糖尿病，因为接触尼古丁会降低胰岛素的有效性，”又指出，“男性比女性更有可能酗酒。这种行为与代谢症候群和糖尿病的风险增加有关。”
研究人员建议对食用牛油果的长期影响进行“更深入的探索”，以更好地了解牛油果、性别和糖尿病风险之间的关系。
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