季节性过敏｜打喷嚏、鼻子痒？ 过敏时吃５类食物或令病情恶化！
春回大地，随之而来的就是令你不停打喷嚏的花粉和霉菌。为了减轻过敏状况，许多人都会从生活环境着手，以减少接触致敏源的机会。不过你又是否知道，原来日常饮食其实都可能会加重过敏？
５类食物恐加重鼻塞症状
据外媒报道，美国耳鼻喉科助理教授 Sam Huh 表示，部份食物和饮料可能会导致鼻塞加重，其中就包括：
1. 乳制品
虽然临床研究尚未表明乳制品会加剧过敏状况，但Huh 解释，有些人在喝牛奶后可能会感到鼻涕分泌加剧和鼻塞，这可能是由于对酪蛋白过敏。 酪蛋白不仅存在于乳酪和芝士等乳制品中，罐头吞拿鱼或巧克力等食物内亦可能存在。
2. 富含组织胺的食物
当我们的免疫系统在遇到威胁（例如潜在的过敏原）就会产生组织胺并触发过敏反应。若食物中含有高含量的组织胺、刺激身体释放组织胺或抑制组织胺代谢的成分时，就会更容易引发过敏反应。
组织胺含量高的食物包括：大多数加工肉类（如香肠和烟肉）、发酵食品（如酸菜和泡菜）、发酵饮料（如酒精）、干果（如葡萄干和果仁）以及部份蔬菜和水果（如番茄和柑橘类水果）。
3. 水杨酸盐含量高的食物
部份人士可能会对水杨酸盐过敏，而这会更剧鼻塞的状况。Huh 表示，过往曾有研究探讨过不含水杨酸盐的饮食如何反映鼻窦炎症状的积极改善。
水杨酸盐含量高的食物包括：水果（橙和葡萄）、蔬菜（洋葱和小黄瓜）、香草和调味品（迷迭香和肉桂）、坚果（核桃和花生）。
4. 油炸食品
一些用于烹饪油炸食品的植物油（如玉米油和大豆油）含有大量 omega-6 脂肪酸，摄取大量的 omega-6 脂肪酸会增加身体发炎的风险。
5. 精制糖
精制糖是指经过一系列化学加工后的纯度极高的食用糖产品，包括白糖、红糖、葡萄糖、果葡糖浆、麦芽糖浆、冰糖等，这些糖存在于大量食物及饮料中。有研究指出，精制糖可以透过触发发炎分子（例如细胞激素）的释放加重身体发炎，从而导致鼻窦炎。
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这３种食物有助缓解鼻塞症状！
正如有些食物会导致鼻塞症状加剧，亦有些食物能缓解症状，美国营养与饮食科学院发言人、注册营养师的 Sue-Ellen Anderson-Haynes就指出，辣椒中含有的辣椒素可以导致血管扩张，“鼻窦炎限制了我们的血管和血流……辣椒疏通了鼻窦，减轻了炎症。”
另外，大蒜和生姜化合物亦能减轻发炎症状。不过报道指出，由于烹调时可能会导致有益的化合物流失，所以最好只吃生的或稍微煮熟的。
Huh 补充，由于良好的免疫系统对于预防发炎至关重要，因此保持富含水果和蔬菜的全面饮食至关重要，保持水分以稀释鼻窦内的黏液也很关键。“为了避免鼻塞和鼻窦炎，你需要良好的黏液流动、空气流通及免疫系统。”