【父亲节免费活动】自家酿制手工啤　跟本地酿酒师学习酿酒技巧

说到啤酒，从前总会想起蓝妹、喜力、嘉士伯等大型酒厂的出品，喝起来仿似有种“佬味”。现时手工啤酒兴起，小型酒厂出品令啤酒的口味变得丰富又有趣，精致制作连年轻人亦十分喜爱。你以为酿制啤酒会很“大阵仗”吗？Hk brewcraft的创办人之一黄思伟（Chris）则说酿酒其实也可以是一件很轻巧的事，Chris近日更与新城市广场合作，在周末举行手工啤酒酿制体验工作坊，参加者可以近距离学习整个酿酒过程。
摄影：龚慧

Chris引用第一位酿酒老师的说话，指酿制手工啤是“一半科学、一半艺术”；而爸爸George则认为酿酒如烹饪一样，充满乐趣又变化多端；作为酿酒师的Chris则说其实有点沉闷：“酿酒最主要是清洁和计算，大部分时间用在摔摔摔、洗洗洗和计计计。”到底过程是怎样呢？

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