【亲子乐厨】四款天然有机极速食谱　包办早餐午餐小食甜品

家长平日工作繁忙，很少时间可以亲自为子女准备食物，确保食物质素。Ma Maison的亲子健康烹饪导师Elizabeth特别介绍四款食谱，天然有机又能快速完成，家长只需几分钟就可以为子女准备好早餐、放学后小吃及饭后甜点。摄影：陈乐希

Elizabeth指奇亚籽、椰子花糖及藜麦等都是营养价值高的食材。奇亚籽含丰富奥米加脂肪酸及纤维，能促进肠道蠕动，把毒素排出体外；椰子花糖是加工程序最少的糖，蕴含丰富矿物质、维他命B杂及C，低升糖值，适合关注血糖人士食用；藜麦不含胆固醇及麸质，不会引起肠胃敏感，又是低钠、低脂、低升糖值和低热量，更有齐九种人体必需的氨基酸。所以在以下食谱中，她也特别用上这三种食材。

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早餐－燕麦醒晨野莓Breakfast Bar

材料：

即溶燕麦片 1/4杯杏仁粉 半杯藜麦米浆 半杯果仁 1－2汤匙奇亚籽 1汤匙椰子花糖 1汤匙士多啤梨、蓝莓、香蕉  适量

做法：

1. 将杏仁粉预先和藜麦米浆混合成杏仁奶2. 之后把它跟即溶燕麦片、奇亚籽及椰子花糖放进容器内搅拌均匀3. 将混合物及水果放进雪柜内冷冻一晚4. 早餐时，放上水果或洒上果仁及小红莓即可享用

午餐－藜麦豆腐鸡肉汉堡

材料：

鸡柳 300g豆腐 150g三色藜麦 1/3杯鸡蛋 1只即溶燕麦片 3－4汤匙什香草 1/2茶匙盐 1/2茶匙黑椒 适量油 少许

做法：

1. 将三色藜麦煮熟，备用2. 将鸡柳剁成肉碎，煮熟3. 把所有材料搅拌混和4. 将已混和的材料分成四或六份，然后搓成球状，并压扁成汉堡扒形状5. 在平底镬下少许油，中火煎汉堡扒3-4分钟，然后反转另一面再煎大约3分钟

下午茶－西兰花麦麦多士

材料：

西兰花 1个即溶燕麦片 半杯鸡蛋 3只盐 少许

做法：1. 焗炉预热180度，焗盆放上焗炉纸备用。2. 将燕麦打磨成粉3. 在一个大碗内把所有材料混合，并把混合后的材料用手压平于焗盆上。4. 放入焗炉焗30-40分钟5. 取出放凉，切成六件，可存放于雪柜内，最多可放五日。6. 可用作做三文治、多士或直接食用

甜点 － 奇亚籽椰香杯

材料：

奇亚籽 2汤匙低脂椰奶 半杯藜麦米浆 半杯椰子花糖 2汤匙

做法：

1. 把所有材料混合，搅至糖完全溶化2. 倒入小杯中，并放入雪柜冷冻3小时或以上3. 取出后可按喜好洒上干果及果仁一同食用