开学系列｜水樽BPA-free不代表安全 BPS或干扰荷尔蒙导致早熟
新学年来临，不少家长都开始为子女采购上学用品，水樽是其中一项开学必备物品。家长选购水樽时除了留意外观、价格以及耐热温度等资讯外，也应留意物料是否安全无害。以往有不少水樽都含双酚A（BPA），有机会影响动物发育及生殖系统。近年市面上有不少水樽都标明“BPA-free”，但可能含替代物有双酚S（BPS），有相近的副作用！
标明BPA-free也可能含替代物BPS
香港高等教育科技学院食品与健康科学学系副教授方丽影博士表示，市面上的水樽物料多为聚碳酸酯（PC），这种塑胶由多种物料制成，生产时通常会加入聚合物和塑化剂如BPA，令物料更为坚韧耐用，这种塑胶多用于奶樽、运动水樽等用品。
BPA影响动物神经系统、生殖系统及发育
曾有动物实验研究显示，低剂量BPA会对动物的神经系统、生殖系统及发育产生不良影响。早年有关BPA的争议愈演愈烈，大众担忧使用含BPA的用品或危害身体，所以后来不少厂商都在产品上标明“BPA-free”，生产时改用同为塑化剂的替代物双酚S（BPS），但方博士指出两者的功能及副作用相似，同样会干扰动物的生殖系统、细胞以及神经系统，更有机会导致早熟。
暂时未有证据显示BPA威胁人类健康
不过根据食物安全中心的指引，BPA长年用于食物接触物料，至今仍未有证据显示会对人类健康构成风险，人们从所有食物、饮料中摄入的BPA份量极低。欧盟食品安全局订立的安全摄入量为每公斤体重0.05 mg，只要不超出上限就不用担心。
虽然BPA会于人体内迅速代谢并经尿液排出，暂时未有证据显示会威胁人类健康，但仍有不少国家仍禁止出售含BPA的奶樽，以降低婴儿摄入BPA的机会。
水樽装热饮或酸性饮料易释出有害物质
方博士提醒使用水樽时最重要是注意安全性，水樽在高温的环境下容易释出其他物质，可能对身体造成不良影响。他提醒尽量不要盛装热饮，温度应维持在40°C以下；冻饮不会有太大影响，但是建议只装常温液体，最理想的温度为15°C至20°C。他也提醒不要装酸性高的饮料如柠檬茶。他吁大众不用过于担心，如果只装常温的中性饮品，水樽较低机会释出有害物质，不用太担心水樽是否含BPA、BPS等，正常使用便可。