【亲子露营】野外煮食小技巧　简易3步骤煮出美味柠檬烤乌头

每到秋冬季节，便想带上营幕，到野外席地而睡，观看星空。但说到露营，总好像要野外生存般，吃简单的干粮，抵著寒冷入睡。其实只要在家中完成部份煮食过程，及善用烧烤炉，在野外亦能煮出丰富大餐。过程中亦可提把简单的步骤交托给小孩，让他们一同享受野外生活的乐趣。

用保温箱盛载肉类

香港有不少营地交通方便，下车或下船沿平地步行十数分钟便能到达，即使用购物车运送食物和装备都不成问题。把购物车横放，下方可摆放蔬菜，上方可放煮食炉，犹如一个小型流动厨房。需要雪藏的内类可先雪成冰状，再放到保温箱，配合冰包保存其新鲜度。保温箱或发泡胶箱可在12蚊店购买。

善用小瓶及烧烤炉

一次露营总用不上一大包盐或一枝橄榄油，可购买小瓶子分装，或把日常废弃的胶樽循环再用。

如果是首次尝试露营，不想花大笔购买野外煮食工具后，又三分钟热度造成浪费，可选择设有烧烤炉的营地，在炉上放上铁网，以锡纸盘当平底锅煮食。

咖哩鸡饭

野外医肚除了冷硬干粮，如不怕麻烦亦可色香味俱全。先在大煲先爆香红萝卜、洋葱、薯仔等蔬菜，加入鸡肉、适量水及咖哩块一并煮熟。用明火煮白饭时最重要留意火势，用大火把水煮开后便转至小火，白饭煮熟后便不会黏底。

斑兰叶香草烤鸡

用乳酪、盐、香草腌好鸡块后，用斑兰叶包好及用竹签穿起，放在铁网上烧熟。鸡块适宜切大件一点，烧烤时更易处理。

3个简单步骤　户外煮碳烤柠檬乌头

除了串烧，用锡纸包起肉类，直接放在碳火上烧亦是非常方便的方法，只需3个简单的步骤，便能烧出新鲜香甜的烤鱼。