儿童饮食｜营养师分享9种食物促进大脑发育 提升记忆及专注力

孩子的大脑发育是复杂又精彩的过程。在成长的过程中，会经由刺激五感 (视觉、听觉、触觉、味觉、嗅觉) 增加神经元之间的连结，不仅能让孩子的感官变得灵敏还能叫醒大脑里更多的小区域。除了环境刺激饮食和运动也是不可忽视的关键因素。营养师你教如何透过补充营养，让儿童大脑灵活，加强专注力及记忆力。
资料授权：高敏敏营养师

9种食物促进大脑发育

1.鸡蛋
鸡蛋富含胆碱能促进神经元的讯号，传递有助于记忆力与专注力的提升。

2.绿色蔬菜
菠菜、青花菜都含有丰富的维生素K与抗氧化剂，能保护脑细胞免受损伤，同时有助于增强学习能力。

3.鱼类
鲑鱼和鲭鱼等富含Omega-3脂肪酸，对于神经元的健康非常重要，能帮助提升思考与问题解决能力。

4.坚果
核桃和杏仁富含维生素E和健康脂肪，能增强记忆力并延缓脑部老化。

5.综合莓果
蓝莓、草莓等富含花青素，能促进血液循环并加强脑部功能。

6.牛奶
牛奶中的钙和维生素D不仅有助于骨骼发育 还能帮助维持神经系统的正常运作。

7.海藻
富含碘的食物对于甲状腺功能至关重要，而甲状腺激素直接参与脑部的正常发育。

8.优酪乳/优格
含有益生菌的食物能改善肠道健康，间接提升大脑与肠道之间的联系，提高专注力。

9.谷类
全谷类食物如燕麦，富含膳食纤维与维生素B群，能稳定血糖并提供持续的大脑能量。

除了以上饮食平日也要适当的搭配运动更能刺激神经元的连结。

5大运动刺激神经元连结

1.桌球
玩桌球的过程中，需要高度专注力和反应速度，能提升视觉与手眼协调能力。

2.羽球
快速移动中击球，能训练全身协调性，同时提高反应能力。

3.足球
踢足球不仅增强体能，还能培养策略性思考，提升团队合作与大脑的灵活运用。

4.攀爬
攀爬活动能刺激前庭系统，帮助提升平衡感与空间感，同时促进大脑与身体的协调性。

5.抛接球
透过抛接动作孩子的专注力与手眼协调能力大幅提升，也能增强神经元之间的反应速度。

相信脑部发育是每位父母都关心的议题，透过五感刺激、多样化的健康饮食与适当的运动提早为孩子未来的学习与发展打下坚实的基础。

《以上资料获营养师高敏敏授权》