乐扉宝宝｜6款米饼加入工业氮气存食安疑虑 专家指未知危害程度
米饼是婴幼儿成长中最常吃到的食品之一，在食品上需要更加严格控管，但如今台湾知名“乐扉宝宝米饼”出现食安疑虑！厂商竟违法以工业用氮气填充于米饼包装，连毒物科医师分析：“非食品氮气会担心浓度不纯，夹杂其他的杂质，对于婴幼童器官还在发育当中，如果有污染的话会造成身体的危害。”
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台湾新北市卫生局在接获消息后，在2月26日前往搜索，发现业者在进行米饼充气包装作业的钢瓶上，确实标示“禁用于食品”字样，当场查封一共6品项约497公斤的产品。
只是工业用的氮气跟一般食品用的氮气有甚么样的差异？对此，台湾长庚医院毒物科主任颜宗海解释：“一般我们呼吸的空气中约有78%氮气、21%是氧气，但食物可能会因为接触氧气造成变质，所以会添加氮气浓度、把氧气浓度会降低。”
在欧盟、美国食药署都准许业者用氮气当作食品的添加物，像欧洲食品级的氮气浓度要求99%，美国食药署浓度则要99.5％，因为食品级的氮气浓度高比较纯，才能有效延长食品的保存期限。
如今的不肖业者使用非食品、工业用的氮气恐怕对身体是有影响，颜宗海说明：“因为如果是非食品级会担心氮气浓度不纯，夹杂其他的杂质，非食品级不用在食品使用上，也不用在食品包装。只是工业级氮气对人体的危害到甚么程度，需要看卫生单位有没有送验。”
只能说非食品用在食品上确实会有对身体危害的疑虑，颜宗海特别提到：“需要送验才能明确知道对身体可能有哪些影响，看工业氮气受到污染后影响到食物本质，因为孩童器官还在发育当中，如果有污染的话，孩童比成人更加脆弱。”
由于此事件爆发后，黑心厂商展裕国际有限公司也发出声明，表示即日起接受消费者退换货相关事宜，本次接受退款退货商接受共6款。
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台湾新北市卫生局呼吁食品业者应确保食品制程应符合规定，切勿心存侥幸、以身试法，倘发现产品有危害卫生安全时，应主动停止制造、加工、贩卖及办理回收，并通报卫生主管机关，切莫心存侥幸。
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