农历新年家中必备十种耐放食材　妈妈轻松下厨炮制丰富团年开年饭

年近岁晚，妈妈们赶住办年货准备过年，由于今年面对新冠肺炎严峻疫情，出外食饭及拜年活动都需要减少。所以在办年货准备食材时，就更加要考虑周全，既要应节不失礼，又要讲求均衡营养，以慰劳过去一年努力的成果，庆祝新一年来临。妈妈KOL Kanris趁新年前，带小厨神儿子Jonathan一起到街市及超市入货，准备团年、贺年及开年饭的𩠌菜。
摄影:罗国辉、许珞珩

农历新年原是很多家庭的旅游旺季，但由于疫情，大人小朋友都要留在家中度过，为了欢度新岁，在家中的好节目就是锻炼厨艺，但对于入厨经验值低的家长来说，就连新年要准备甚么食材在家中都可能要大伤脑筋。

点图即睇必买10大可存放的过年食材:

小厨神Jonathan的妈妈Kanris是全职家庭主妇，一星期都要去街市或超市入货最少三次，她表示虽然往年新年都不在香港，今年都要想一想应该买甚么备年。她说：“因为疫情，其实都不会太需要招呼亲友来拜年，但过年我们都想吃得好意头，应节一下，所以我会考虑买鲍鱼、元贝、虾等食材，以迎接牛年的来临。”

但由于一日煮足三餐实在不易，所以Kanris选择简单得来，又可以顾及到新年期间不用经常外出买𩠌。原来她曾经想过自制盆菜，她说：“要预备的材料比较多，而且长时间炆煮，因为今年好赶，小朋友经常在家学习，又刚刚考完试，妈妈们都未必可以做到太复杂的盆菜，所以简单、存放时间长、轻松为主，希望爸爸们放假在家中也可以体谅一下全职妈妈，不妨一同享受入厨乐。”

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