番茄补心合桃补脑？妈妈必要知8种食物以形补形　呢种可以护子宫

“以形补形”是传统饮食概念，以形状相似的食物来补充人体的器官功能。究竟这说法有没有根据？有营养师及中医指，的确有食物可“以形补形”，以下八种“以形补形”的食物，大家又认识多少？

“以形补形”的其中一个说法，是以进食动物连骨的部位（如鸡软骨、猪骨）来补充钙质。不过，这些动物部位不少为高脂或胆固醇，多吃反而影响健康。香港营养师学会认可营养师李杏榆和香港大学专业进修学院中医药学客席导师 黄润波博士指，有些食物可“以形补形”，惟大部分营养亦可从其他食物摄取，因而并非惟一选择。

按图即睇8种以形补形食物

1. 合桃补脑

合桃的果肉似脑部，原来真有补脑作用。合桃含有不饱和脂肪的α-亚麻酸（ALA），能于体内转化成DHA，成为脑部需要的营养。不过ALA转化成DHA的比率不高，所以如果想补脑，除非是有特别因素（如素食者），否则建议进食深海鱼来吸收DHA，相对更有效。

2. 甘荀补眼

甘荀外形似眼睛，其营养亦有护眼作用。甘荀含有抗氧化成份胡萝卜素，以及维他命C，有助保护眼睛，预防夜盲症、白内障和黄斑病变等。除了甘荀，其他蓝或紫色食物如黑葡萄、蓝莓、茄子、西梅等，也含这些营养素。

3. 番茄补心

切开番茄，形状跟心脏相似。番茄含有丰富抗氧化营养茄红素，有研究发现，茄红素有助提升高密度脂蛋白（HDL），又称为“好”胆固醇，可助保持心血管健康。除此之外，其他橙红色蔬果如灯笼椒、红菜头等，也有相同功效。

4. 腰果补肾

腰果外形像肾脏，味甘、性平、归肾经，有利水、除湿、消肿的功效。中医指，肾主水，其中一个生理功能是利水、消肿，腰果有此功效，正可协助增强肾功能，所以具补肾作用。

5. 西芹壮骨

西芹的茎部像前臂的桡骨，含丰富维他命K，有助钙质依附骨骼，提升骨质密度，预防骨质疏松症。其钙质含量虽比不上乳制品，但仍算高钙食物，对骨骼有益，惟大多数深绿色蔬菜亦有补钙效果。

6. 牛油果护子宫

牛油果有饱满的葫芦形状，中间有一颗大果核，恰似怀著胎儿的子宫。它是叶酸的一个很好的来源，而叶酸可减低子宫颈细胞病变，预防子宫颈癌。另有研究指，女性每周吃一个牛油果，可以平衡体内雌激素，令子宫变得更健康。而牛油果中的不饱和脂肪酸，对妈妈和胎儿均有益处。

7. 姜养胃止呕

姜外形像胃部，所含的姜醇（Gingerols）及姜烯酚（Shogaols）是天然的止呕药物，对早期孕妇出现的害喜现象具纾缓功效。从中医角度，胃寒令人胃部不适，出现呕吐、打饱嗝和打嗝等胃气逆行的现象，而姜性向下行，能够降逆，又能散胃寒，可以养胃。姜还含有多种矿物质如钙、铁、磷及维他命A、B、C、胡萝卜素，是方便买到而又含丰富营养的食物。

8. 柑橘类水果护乳房及支气管

柑橘类水果含丰富膳食纤维、维他命C、胡萝卜素等营养素。切开柑橘类水果，内里的橘络像乳腺组织。中医指，橘络味甘苦、性平，行气通络，若果因肝气郁结导致乳腺增生，可用橘核、橘络以及橘叶散结通络，缓解乳腺增生症状。另外，橘络又形似肺部支气管网络，可化痰止咳，用于治理支气管毛病。

食物营养与外形或恰有关联性，但若有相关问题，还是建议直接请教医生或营养师，不宜认定某些食物像人体某个器官，便一定有所功效。

相关儿童健康文章：打边炉│中医营养师建议儿童慎吃3款火锅汤底　一个食法可避免肚疴

点图即睇３款中医及营养师最“不建议”十岁以下小朋友进食的火锅汤底：

点图即睇5款中医及营养师“建议”十岁以下小朋友进食的的火锅汤底：