巴西鸡翼、食物包装验出新冠病毒 医生教路妈妈处理食材必做几步
撰文： 李紫铭
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新冠肺炎疫情尚未平伏，为了避免外出次数增加，不少妈妈也会一次买备多日的𩠌菜，近日深圳龙岗一份由巴西进口的冻鸡翼表面样本，对病毒检测呈阳性，令人担心病毒经食物感染，妈妈买𩠌回家应该点做，处理食材又应该注意什么？
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冻肉食物验出新冠病毒
深圳市龙岗区8月11日对进口冷链食品排查检测，经省、市疾控中心覆核，发现1份从巴西进口的冻鸡翅表面样本对新冠病毒核酸检测结果呈阳性。此外，山东烟台同日宣布，烟台经济技术开发区近日对冷链食品及从业人员进行抽查时发现，有三间企业从大连进口的同一外籍货船冷冻海鲜产品外包装被验出新冠病毒。
安徽省芜湖市镜湖区10日在对冷链食品及从业人员常规摸排检测中则发现，有1间餐饮店进口的厄瓜多尔冻虾外包装样本新冠病毒核酸检测结果疑似阳性，8月11日对该份样本进行覆核后，结果呈阳性，可见食物以及食物包装也有机会已做病毒感染。
按图睇清外出购物及回家必做5步：
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家庭主妇如何保安全？
既然食物包装甚至食物都有机会不安全，作为家庭中最常接触这类产品的妈妈们应如何处理才不会受到感染？全科医生钟伟杰指，新冠肺炎病毒的主要途径是飞沬，假设食物包装有病毒，只要妈妈在处理食材前后彻底清洁双手，并在过程中没有触摸自己眼耳口鼻，其实已经足够安全。至于食物本身有新冠病毒依附的话，其实在煮食过程中的高温已有效杀死病菌，家长毋须太担心。
至于在处理食物包装、食材时戴上口罩的做法，钟医生表示作用不大，因为口罩作用是抵抗飞沬，但在煮食时戴上口罩亦有好处，如果煮食者是隐性患者，能避免煮食者的飞沬接触到煮好的𩠌菜上。
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