【停课在家学】 9岁小厨神教整酒店级水准流心甜品 朱古力心太软

撰文: 许珞珩
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在新型冠状病毒肺炎COVID-19疫情影响下,家长与小朋友都减少出门,虽然活在美食天堂的香港,但大家都不能像过往一样,随时想吃就可以出外吃到,因而造就了很多家庭自己动手制作,满足嘴馋感觉。
今集9岁的小厨神Jonathan与妈妈Kanris会示范酒店级甜品心太软,他们表示制造过程中试过三次才能成功,集合前两次失败经验,终于知道窍门在于如果放入雪几小时才焗,是要摊在室温15分钟。这样方可成功制作出流心的幸福效果,大家不妨在家中试试。
(影片由受访者提供)
剪接:吕志豪

Kanris提醒大家如果像片中的朱古力浆只制作30分钟使做放入焗炉,就不用放在室温摊冻,可以马上入焗炉。她说:“当初失败就是因为参考了几个不同食谱,才知道朱古力浆原来连雪多久、摊多久,也有不版本,所以这个要注意。”

点图即看朱古力心太软及制作方法:

【停课在家学播放时间表】

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