素食妈妈从没进食营养补充品　孕期全素诞下足磅BB：最紧要识食！

素食导师Doris除了开烹调班授徙外，亦有出书及在电视教人煮素，素龄30年除了换来健康少病的身体外，年半前她更诞下胎里素女儿(Mika)，孕期没有吃叶酸与营养补充品，女儿顺产出世达7磅11，皮肤白滑、头发又黑又多，早前Mika打1岁针时医生更指无论身高、体重都十分理想。
对于很多人质疑素食是否可提供足够营养给孕妇与BB时，Doris已用行动证明:“只要吃得均衡，陀B生仔坐月吃素一样健康冇问题。”
摄影：欧嘉乐
场地提供：Kind Kitchen by Green Common

吃素从家人患病开始

从8岁开始吃素的Doris原先是因为爸爸尿酸重经常腰骨痛，遇到一位医生建议吃素改善，爸爸尿酸痛问题好转，而为了方便妈妈煮饭不用分开素食与肉食，在咨询过家庭医生后，Doris全家人便开始走肉吃素，渐渐大家的健康都得到改善，她说：“嫲嫲也因为吃素改善了偏头痛问题，之前吃再多的头痛药都未能根治，吃素之后就不药而愈，而我自己亦少了感冒发烧。”

怀孕戒蛋奶怕激素与湿疹

而Doris的丈夫原先是无肉不欢，但慢慢也跟著Doris吃素，只是因为工作关系不时要出外吃饭才会选择蛋奶素。顺理成章，怀孕后的Doris也继续吃素，但身边很多朋友劝她要小心胎儿不够营养。

她说：“就连有些医生朋友见我连蛋奶都不吃只吃全素，就很担心我不够营养，建议我吃多种维他命。但因为我担心蛋含激素所以才戒了蛋；而有很多研究报告显示孕妇饮太多奶有机会增加bb患上湿疹机会，所以我决定全戒了。其实蛋白质可以在果仁、杏仁、豆类、藜麦中找到，藜麦更可以加在米饭中一起煮，我不吃白饭改吃红米糙米十谷米饭，这都是素食者补充蛋白质来源的方法。”

孕期从未便秘腰痛抽筋

现时很多女性在准备怀孕时已开始服食叶酸，孕期更会吃多种营养补充品，Doris说：“因为我本身已经吃很多菜，所以没有补充叶酸。初时个胎未陀稳，有试过出血，于是去看中医，吃了医师开的安胎药就没事了，怀孕7个月时我还去了泰国旅行，怕以后凑BB困身难出门。”

而Doris的营养师朋友一直关心她的饮食，没有要她特别食钙丸，她说：“直到生完女儿后，医生才叫我吃铁丸，所以之前没有吃补充品也没有不够血或营养。庆幸怀孕常见问题如便秘、腰痛、抽筋、妊娠糖尿病等等我都没有。”

要吃得均衡不能偏食

对于孕妈妈来说，可能总会不放心吃素怕胎儿不够营养，纵使想吃亦不知从何入手，Doris建议要找专业人士帮忙，她说：“如正在怀孕当然可以选择中医调理，亦可找注册营养师帮忙管理饮食，但如果你想吃素，但又偏食、又吃得少，就真的可能会影响胎儿健康。很多人会怀疑我不够营养给BB，但女儿顺产出世，有7磅11，足以证明只要吃得对，全素陀B喂哺没问题，而且一切指素都健康同正常。”

彩虹食物法则

坐月的Doris也如常吃素，女儿Mika也是素BB，Doris建议想吃素的妈妈可以用颜色来看营养是否充足。她说：“近年很流行的彩虹食法是很简单吃素的好方法，我自己煮食物的时候也会用这个方向，我会打果露时放入不同颜色的材料，羽衣甘蓝、红萝卜、苹果、香蕉，煲汤会煲蕃茄、红萝卜、腰果、豆、椰枣、杞子、黑豆粉都可以帮助补充蛋白质，当然也我妈妈也有煲中药的汤水、炒米茶给我喝。”而Mika的加固过程也很顺利，由一开始到只吃糙米粥仔到现在已加入很多不同的素材料，女儿吃得开心又满足。

点图Doris推介BB加固素食谱