【新冠肺炎】罐头即食面诱发皮肤敏感　医生：湿疹孩子更高危！

受新冠肺炎（俗称武汉肺炎）影响，为减风险，大家都减少外出用膳。在家解决两餐，少不免多了进食罐头、微波炉食品、即食面等即食食品。皮肤科专科医生陈厚毅指，这些食物蕴含防腐剂、味精等不同化学物，或会诱发皮肤过敏，小朋友的话更要多加留意！

化学物引发皮肤过敏

罐头、微波炉食品、即食面等即食食品种类丰富，方便快捷，抗疫期间大家也可能不自觉吃多了。皮肤科专科医生陈厚毅表示，这些食物或会诱发皮肤过敏。“它们大多含有添加剂、防腐剂、味精、香料、色素等化学物，如对这些化学物敏感，有机会刺激皮肤，引致过敏，出现湿疹、红疹、痕痒。皮肤敏感一般来说会出现在全身，严重的话可能会呼吸困难。”例如在干果、腌菜和盐腌的鱼制品中常用的防腐剂为二氧化硫，对二氧化硫有过敏反应的人，在食用后可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。

陈医生指，这些征状很多时于进食后不久便会出现，大多以小时计，这个时候要立即停止进食该罐头或即食食品，否则可能会加剧问题。“若果有啲人好钟意食嘢，但又对呢啲敏感，可以先服食抗敏感药、抗组织胺药，才再进食罐头食物。如果真的严重，尽量戒口会比较好。”

小朋友更高危

陈医生补充，小朋友皮肤幼嫩，容易过敏，痕痒时又未必能够表达，湿疹孩子更是高危，家长需要多加留意。“在发育时期，这些化学成分对器官成长不太适合，或令肝肾发展不良及及营养不足，可能影响长高。如果是一次半次（食用即食食品和罐头）绝对没有问题，长期食用便对身体不太好。”

他提醒，如小朋友有皮肤问题，家长应立即停止让他们进食相关食品。如情况持续，可进食抗组织胺、抗敏感药，以及在红疹位置涂轻度类固醇药膏及适当润肤膏，可助改善情况。“如轻常出疹，但又唔知咩原因，可以抽血找出致敏原，看看对什么食物或什么成分敏感。”

营养师健康推介

留在家中用膳，有什么“非味精”的方便选择？香港营养师学会（HKNS）认可营养师李杏榆（Annie）建议：“可以去面店买啲有味嘅面，例如蕃茄面、瑶柱面、菠菜面、虾籽面，就算唔加味精，都可以好好味㗎。”这些面饼放于室温储存便可，大家不妨用以取替罐头和即食面，安在家中也可吃得方便又健康。

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