【中秋节】饮三仙茶、白萝卜瘦肉汤　中医营养师教你9个消滞方法

一年易过又中秋，来到“月饼当饭食”的佳节，相信大人小孩都容易吃得饱饱滞滞。不想吃得胃涨又肚痛，就要不时消滞一下。以下9个由中医和营养师推介的消滞方法适合不同人仕，爸妈们可按家人体质选择。

注册营养师周咏苑表示自制陈皮水、白萝卜瘦肉汤都有助消滞，想更方便一点的话可吃饭后果、乳酪或做做运动。

1.陈皮水

做法：将10克陈皮放入焗杯中，加适量热水，焗10分钟后，即可热服。效用：陈皮健胃消食，理气止咳，能有效帮助胃肠消化。禁忌：气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。大病或久病，老人、孕妇和小孩，服用前应咨询合资格的注册中医师。

2.饭后果

注册营养师周咏苑指出吃水果有助促进消化，如奇异果、木瓜、菠萝等，内含分解蛋白质的酵素，加速分解食物中的蛋白质，从而减轻饱滞的感觉。所以不要因为“食得饱”而在饭后不吃生果。

3.乳酪

当中的益生菌亦助促进肠道蠕动及排泄，另亦可平衡肠胃内的多样细菌（暂简化为益菌和坏菌两种）的比例，若坏菌较多，便会产生胀气及有消化不良的情况出现。

4.做运动

注册营养师周咏苑表示，活动量底会影响肠道蠕动，若想化解饱滞感，可在饭后散步若15分钟；进食后45分钟至1小时后才适宜做较剧烈运动。需留意的进食后约20至30分钟后，大脑才会收到饱肚的讯息，因此慢慢咀嚼食物才是最佳的方法。

5.白萝卜瘦肉汤

材料：白萝卜500克，瘦肉250克，姜3片，海盐适量。做法：将白萝卜切块，与其他材料一起放进锅中，加适量清水大火烧开后转文火续煲1.5小时，入海盐调味即可。功效：具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。禁忌：脾虚泄泻者慎食。大病或久病，老人、孕妇和小孩，服用前应咨询合资格的注册中医师。

说到消滞方法，大家都会想起喝山楂水或柠檬水，长辈则认为普洱茶是众多茶中最能消滞的。但这三种饮品是否真的能帮助消化？是否适合所有人饮用？喝太多又有没有反效果，来看看注册营养师周咏苑（Jessa）及中医师谭莉英的讲解。

【节庆消滞】喝普洱、柠檬水可消滞？中西剖析3大迷思：https://tinyurl.com/yxrkx589

农本方杨凤珠注册中医师就介绍大人细路都适合的“三仙茶”，三仙是指山楂，神曲和麦芽，炒焦再煲成茶汤有帮助消化的作用。而且三种材料都可在药材店找到，制法简单又易入口，大家不妨一试。

材料份量及制法：https://tinyurl.com/y4mpfdmw