【街市寻宝7】隐世正菜番薯叶　低卡高纤含叶酸　紫叶更高营养　

世界卫生组织(WHO)在2013年建议，每人每日至少进食400克，即约2/3斤的蔬果。多摄取不同颜色的蔬菜能有助预防慢性疾病如心脏病、癌症、糖尿病和肥胖等。有研究显示，蔬果摄取量不足有机会增加不同疾病的死亡率，当中包括胃肠癌(14%)、冠状动脉疾病(11%)和中风(9%)。
饮食多元化是健康饮食的原则，因此，我们除了常进食的菜心、芥兰和白菜仔等蔬菜外，偶尔也可以尝试不同种类的蔬菜，认可营养师（香港营养师学会）吴耀芬（Kathy）今天就来向大家介绍日常较少进食的蕃薯叶吧。

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