【流感高峰】对抗流感要靠免疫力　营养师教你点从饮食入手

今年流感高峰期情况比往年严峻，早前医管局更公布急症室求诊人数持续高企，经急症室入内科病房人次多得夸张，更有医院内科病床占用率达133%。而要病菌消失于世上是没有可能的，要令小朋友减少染病的机会，除了注意个人卫生外，其实亦可以从日常生活饮食入手，增强免疫力。

87%幼童曾在12个月内看过医生

根据助产士及母婴护理服务人员协会委托“亲子王国”进行问卷调查的结果显示，在过去12个月内，受访家庭中有87%幼童曾出现流感病症而去过一次或以上诊所看医生。当中最多小朋友出现的病症分别是：流鼻水、咳嗽、发烧。

不过问卷调查带出另一个问题，就是普遍家长会以多休息、多运动以及注意个人卫生去提升免疫力，虽然是正确的，但往往却忽略了饮食方面，因此注册营养师罗嘉敏（Carmen）有以下小贴士给家长。

免疫力对小朋友尤其重要　身型肥瘦有影响

Carmen指出在流感高峰期，多了小朋友出入诊所医院亦无可厚非，但很多宣传都会提醒小朋友注意个人卫生，勤洗手勿乱摸东西之类！虽然这些建议是正确的，但小朋友天性好动，并不会100%做到这些指示，因此归根究底，同一个场地，为什么有小朋友“中招”，有人则没有事，都是和最基础的免疫力有关。

幼童的“肥瘦”的确会和免疫力有一定关系，只是我们不能单靠肉眼去判定肥瘦。最科学的做法是参考生长图表，最理想的就是在生长线标准内，如果轻过标准，免疫力或会稍弱；而重于标准，虽然不代表免疫力会较差，但因肥胖而洐生的其他健康问题亦不容忽视。

家长易忽略维他命A、D、乳铁蛋白

根据上述问卷调查结果，最多家长认为维他命C最能帮助提升小朋友免疫力，不过Carmen则表示，其实维他命Ｃ对防御流感的功效不大，但身体不适时，维他命C可以加快复原速度。而大众最易忽略的反而是维他命A、D和乳铁蛋白。

维他命A

Carmen维他命A可以保护黏膜组织，维持免疫系统功能，而黏膜组织会出现在消化系统、呼吸道、尿道等地方，因此黏膜组织维持得好，就能减少染病。

含有维他命A的食品：红萝卜、柿子、蛋黄、奶

维他命D

维他命D是唤醒体内“杀手细胞”（T cell）的重要一员，因此缺乏维他命D“杀手”便不会主动帮小朋友杀灭病菌。

含有维他命D的食品：青鱼、鸡蛋、芝士

以及户外活动15分钟左右接触阳光亦可，不过家长切忌为小朋友又开伞又全身涂满防晒，这样做是没有效的。

乳铁蛋白

乳铁蛋白是香港家长比较认识少的营养成份之一，乳铁蛋白是负责运送铁质去我们的细胞里，令我们的免疫力增强。

含有乳铁蛋白的食品：母乳初乳、补充品、有添加乳铁蛋白的奶粉

Carmen补充，大约十公斤、即44杯牛奶只有一克乳铁蛋白，因此无论乳铁蛋白的含量、吸收率，最好的都是来自妈妈的初乳，因此喂母乳的好处不单是含有各种抗体，更有这些日常饮食较难摄取到的乳铁蛋白。如果家长觉得小朋友有需要额外补充乳铁蛋白，应先咨询营养师或医生意见。

天然食物最有效

Carmen说现在的家长都很有想法：“想聪明点，食多点DHA、免疫力差食维他命A+C！”不过所有营养都一定是从天然食品当中摄取最好，因为最易吸收。药丸、营养补充品一来是需要花钱购买，二来小朋友不会懂得均衡饮食的重要，我缺什么就去食相关的营养补充品，是本末倒置。Carmen更强调，其实过份补充不需要的营养是没有用的，因为只会排出体外！