奥米加3有助提高睡眠质素和智商 营养师教你更方便摄取方法
不饱和脂肪酸Omega -3可保护大脑神经细胞、促进健康血液流动、降低血压和坏胆固醇的含量，近日一份发表在英国刊物《科学报告》的研究指出，Omega -3可改善儿童睡眠质素、提高认知能力及智商。认可营养师李杏榆(Annie) 指野生深海鱼含丰富Omega -3，但野生深海鱼价格昂贵，而且处理较复杂，仍在哺乳的Annie为了方便及稳定的摄取Omega -3，会选择食用鱼油丸，听听她的建议。
美国宾夕法尼亚大学的研究人员选取了541名9至11岁的儿童，通过调查问卷了解他们过去一个月吃鱼的频率，更利用韦氏儿童智力表测试语言能力和非语言能力。此外，亦邀儿童的父母填写与睡眠质素有关的调查问卷，内容包括睡眠持续时间、夜醒频率以及日间嗜睡情况等。
分析调查结果后，研究人员发现每周较多吃鱼的儿童比较少或不吃鱼的儿童在智商测试中高出4.8，此外，睡眠障碍亦有减少，显示睡眠品质有所改善。研究人员建议尽早给儿童吃鱼，最早10个月大就可以。
育有两个小孩的Annie亦十分建议儿童多摄取Omega -3，却少会选择食用新鲜深海鱼。“深海鱼如三文鱼、鲭鱼、银雪鱼的生长环境寒冷，需要长出肥腾腾的皮下脂肪来保暖。而人工养殖的环境没哪么严峻，所以皮下脂肪亦相对较少，因此野生的价格会昂贵很多。”她又指出如深海鱼的生长环境不好，有可能会同时摄取重金属。
现今医学上未有研究证实每日要摄取多少Omega -3才达到以上好处，好建议家长每星期有3至4餐食用不同的深海鱼，其余时间则食用其他肉类或豆腐，确保营养吸收不会偏助。因为，因为工作的关系，Annie指难以经常提供深海鱼：“工人姐姐通常只会白烚或清蒸，煮得不太好吃。而煎虽然可煮得香口，但高油有机会令鱼油流失或变质。”
为了确保可稳定地摄取高质素的Omega -3，Annie会选择每日服用鱼油丸，购买时除了选择来自挪威或阿拉斯加、看看是否通过三方认证、GMP等食物安全检验，亦会计算每粒鱼油丸的Omega -3，“一颗1000mg的鱼油丸未必全是Omega -3，当中可能有7成是其他填充物，如水。购买时要注意成份表，看看含有多少EPH或DHA。”她又指出一颗鱼油丸含7至8成Omega -3已属高质素，除了在市面购买，她认为通过家庭医生或营养师购买更好。