【冬天打边炉】烚下烚下易致肥　原来跟进食次序有关？

天文台预计下星期气温有机会跌至16度，寒冷的晚上最适合便是一家人围著吃火锅。火锅材料多不胜数，你对它们的营养价值又认识多少呢？认可营养师（香港营养师学会）谢施敏（Kirby）将会分析多种常见火锅材料的营养价值，亦建议6个可减少吸收油份的较健康食法。

对于较不健康的火锅材料，Kirby建议只浅尝一两件，但火锅“边烚边食”，容易因没有饱肚感而吃进大量食物，造成过量摄取，她建议可以调整进食次序，增加饱肚感以避免过度进食，过程中亦有些小技巧可以减少吸收脂肪。