微波炉｜高温加热不代表可杀菌！清洁不周或养出超过700种微生物
在便利商店、办公室或家里，微波炉似乎都是必备的家电；然而平时不仔细清洁的话，使用时可能会有上百种细菌接近你的食物哦！
随着微波食品的普及，微波炉已成为日常生活中不可或缺的电器，不论是解冻或加热食物，使用起来都十分方便。不过，你知道微波炉内部容易暗藏大量细菌吗？若未定期清洁，可能会有超过700种微生物滋生，专家更警告，不注意微波炉的卫生可能会增加罹患败血症的风险。
微波炉成病菌培养皿？教你3步骤安心使用
近日，学者Manuel Porcar在《微生物学杂志》（Microbiology Journal）上发表了一项研究，指出微波炉内的高温环境无法有效杀死多数微生物，可能引发食物中毒。他在“厨房”、“实验室”和“公共食堂”三种环境中进行实验，使用10台微波炉后从转盘和内壁采样，结果发现无论在哪种环境下，微波炉内的细菌都显著增加，且约有101种细菌株无法轻易被高温消灭。
除了波尔卡的实验，2023年西班牙的一项研究也指出，微波炉内部可能含有747种微生物，包括克雷伯氏菌、气单胞菌和肠球菌。这些细菌无法在微波加热过程中被消灭，若随食物进入人体，可能引发食物中毒，甚至引起败血症，进一步导致器官衰竭。因此，专家提醒大家应重视微波炉的清洁，以确保居家饮食的安全。
若想要有效降低微波炉内的细菌滋生，波尔卡建议可使用稀释漂白水或酒精定期清洁；此外，每次使用完微波炉后，也应进行简单的清洁保养，如使用梳打粉、柠檬酸、纸巾以及一杯水来清洁微波炉，这些平价又常见的清洁用品能帮助有效去除污渍外，还能防止细菌污染食物，减少健康风险。
【延伸阅读，更多使用微波炉建议】
按图即睇微波炉清洁贴士
按图即睇不可放进微波炉的食物
延伸阅读：
《影后》剧迷抢看！拍摄场景奢华豪宅曝光 北市1.8亿梦幻家园等你入主
“波波医生”夺命手术惹议！全网怒批政府“开后门” 卫福部回应了
【本文由“互联网温度计DailyView”授权转载，研究资料由“KEYPO大数据关键引擎”提供。】