绿色食品市场大　上海IT才俊改行养猪养鸡

有没有想过餐桌上的洋葱猪扒、卤水鸡翼从哪里来？会不会是“万年僵尸肉”呢？安徽一名年轻人舍弃高薪厚职，实行现代版“归园田居”，在偏远山头开垦农场，养殖有机猪及鸡，产品深受内地中产追捧，在经济不景的情况下，杀出血路。

英国《金融时报》专访一名在安徽开办有机农场的年轻人阿杜（英译Ah Tu）。农场内的猪和鸡饮山上泉水、吃“当灶”的菜，呼吸新鲜空气，养猪场及鸡场不设门禁，鸡只、猪只可以随意走动，名副其实走地鸡、走地猪。农场标榜有机，不会对牲畜使用任何药物，让牠们自然生长。

内地中产阶层近年急增，特别是北京的市民，他们更关注食物质素，更愿意“用钱买健康”，令绿色食品大卖，深具市场潜力。波士顿咨询公司（Boston Consulting Group）报告预测，中国在2020年市场消费总额中，将有81%是来自年收入超过24000美元（约港币19万），即中产家庭。

报道指内地为发展经济，建设大批工厂，污染问题严重，食品安全亦成隐忧，使有机食品大受欢迎。加上民众购买力增加，即使有机农场的猪肉较传统猪肉价钱贵三分之一，同样有市场。

报道引述阿杜指出，农历新年将至，农场内的猪肉价格上升几十倍，但销量仍然有增无减。不过，他期待顾客将来不仅在网上选购食物，更可以亲身到农场购买猪只。