【绿色淘金热】由农业到高等教育　大麻合法化引爆北美新兴产业

2018年10月，加拿大成为全球首个大麻全面合法化的先进工业国，为“大麻经济”迎来了转捩点。欧美的投资者、大麻公司、农场蓄势待发，“绿色淘金热”已然到来；远在天边的南美洲，大麻种植及生产亦迎来“见得光”的时代；近在眼前，中国内地如云南省等亦早已实践生产“无毒”的工业用大麻。
大麻具有治疗效用，既可造药，亦可以入馔。药用大麻获愈来愈多国家认可，美加以至欧洲地区对娱乐用大麻的接受程度亦渐渐提高，有关合法化的讨论多了。在警惕吸食大麻所造成的祸害的同时，或许是时候了解它正在影响着全球多个国家特别是经济上的一些改变。
(此乃【绿色淘金热】系列报道之一）

来到美国加州的Lowell Farms餐厅，餐牌上的食物或许没有什么特别，但其实每种都能巧妙地配以大麻享用。餐厅的大麻侍应（budtender）Bianca Blanche举例说，部份有松树或柠檬味的萜烯（terpenes）*，适合配搭白酒、鱼肉或鸡肉；有些则像迷迭香或丁香般带点泥土和青草的味道，适合搭配味道浓厚的菜肴如牛扒。

注一：萜烯是普遍存在于植物中的一种化合物。大麻萜烯提供了大麻的香气和味道，不同的大麻也就有各自的香气和味道。

大麻侍应负责协助客人选购、称量及包装大麻，相较其他零售工种，他们与顾客有更多私人交流，并经常扮演治疗师或护士等角色。Blanche说：“你必须懂得针对顾客的健康状况推荐可解决问题的产品。我知道一些即使是客人最亲密的朋友或家人也不知道的事。”

2018年10月加拿大将娱乐用大麻合法化后，而美国目前也有11个州份把娱乐用途的大麻合法化，包括加州。随着大量资金涌入，大麻产业成为北美国家发展最迅速的就业市场之一。在“大麻经济”蓬勃发展的同时，相关职位的需求也相继增加，形成崭新的“绿色淘金热”（Green Rush）。

巨企纷纷涉足 救活地方经济

“绿色淘金热”过去几年在北美迅速发展，以美国为例，今年的销售额预计达到520亿美元（约4,060亿港元），预料到2022年，产业规模将会高达770亿美元（约6,000亿港元）；相当于特拉华、阿拉斯加、北达科他、南达科他等九个州的国内生产总值（GDP）的总和。根据大麻市场研究和数据分析公司New Frontier Data的资料，美国合法大麻市场创造了约34万个职位，较前年增长超过三成；预计至2025年，该数字将增加逾一倍至约74万。

目前，美国联邦法律规定，使用、销售和持有毒品成份四氢大麻酚（简称THC）高于0.3%的大麻属违法。在州地区层面，33个州把药用大麻（Medicinal Marijuana）合法化，11个州把娱乐用大麻（Recreational Marijuana）合法化。邻国加拿大早于2001年已经将药用大麻合法化。总理特鲁多（Justin Trudeau）继而于前年10月容许娱乐用大麻的个人使用合法化，限制每人可拥有不多于30克份量。此前，加国在大麻使用方面已经位于发达国家前列，估计每年的黑市销售额更达60亿加元 （约356亿港元）。

大麻产业备受看好，除了大麻本身有一定需求外，也因为当中可供发展的范畴众多，成功吸引不同类型的跨国企业。2016年，科技巨企微软（Microsoft）宣布涉足大麻业务，与洛杉矶大麻种植及软体公司KIND Financial合作，透过旗下云端平台提供由种子到销售过程的追踪软件给政府，作为大麻生产到分配的流程管理工具，防止产品流入黑市。微软表示支持政府规范与监控下的各种产品，包括烟草、枪械以至合法大麻。

全球最大饮品生产商可口可乐、朱古力品牌Hershey及多间啤酒生产商纷纷表示，正研究在新产品中加入大麻二酚（简称CBD）*。糖果生产商Spectrum Confections则于去年3月在自家网购平台推出含CBD成份的Jelly Beans糖果，甫推出市场迅速卖断市。各大企业纷纷进军大麻市场，证明了当中潜藏着庞大商机。

注二：大麻二酚（Cannabidiol）为大麻提取物，具止痛、抗抑郁、让人放松等功效，是大麻植物百多只有效成份中最具医疗价值的一种，近年获一些国家放宽规管，把含有CBD成份的产品定为医药产品。在本港，大麻二酚不属危险药物，不受《危险药物条例》管制，但四氢大麻酚（THC）则受管制，进口或生产有关产品属违法。

“绿色淘金热”不仅创造了大量职位，亦为政府带来了可观的税收，甚至救活了一些城镇。以只有约450人口的俄勒冈州亨廷顿镇（Huntington）为例，自2000年起工厂陆续外迁，居民需要外出打工，城镇一片萧条，但自药用大麻合法化之后，当地开设了两间大麻药房，带来了人流，店外经常大排长龙。2017年，该镇的大麻税收约有10万美元（约78万港元），将用于公共建设，如道路和医疗范畴。

另一个例子是科罗拉多州普韦布洛郡（Pueblo County），这个有16万人口的小城原本是州内失业率最高的地方，自2014年发展大麻产业后，为当地带来了约1,300个新职位，包括生产、加工和分销等，2015年更为地方政府带来了400万美元（约3,120万港元）的税收，振兴了当地经济。

业界求才若渴　高薪岗位抢手

除了有医疗及娱乐用大麻之外，大麻产业也涵盖食品制造、布料等领域。从温室栽培、配药管理、食用产品开发、科研实验以至品质监控等，各个环节都需要专业人才。单是一间大企业，就能提供由农场的时薪工作到商舖员工以至主管职位，并可覆盖整个北美，如纽约医疗大麻公司Columbia Care便有多达500名雇员，并于麻州、特拉华、佛罗里达等多个州份设有室内农场和生产厂房。

目前，美国劳工部门虽然有收集来自大麻农场和零售商的一些数字，却未有整体市场的资料，难以确实知道大麻合法市场具体的就业情况。但在Indeed和ZipRecruiter等求职网站上却能看出一些端倪，证明大麻相关职位是其中一个发展最快的工种，而且大麻行业的平均工资较美国整体高出一成。据求职资讯网站Glassdoor的资料，2018年大麻行业的平均年薪为58,000美元（约45万港元），较美国其他行业的员工平均年薪52,000美元（约40.6万港元）高逾一成。

ZipRecruiter人力经济学家Julia Pollak表示，按公司的数据推断，全美约有20万至30万个与大麻行业相关的职位，惟大部份属低薪职位，包括刻板的农业职位如时薪10至15美元（约78至117港元）的修剪植物工种，又或是年薪25,000美元（约19.5万港元）的大麻侍应。随着市场不断发展，对较高薪的岗位如药剂师、软件工程师、品质经理、店舖主管以至护士的需求将会上升。Pollak认为：“早期的迹象显示，这个行业将发展迅速。”

华尔街分析师Vivien Azer于2016年开始跟进大麻市场，她推算若联邦层面合法化后，美国大麻市场规模将于2030年发展至800亿美元（约6,240亿港元）。原本专注于酒精和烟草市场的她，视研究大麻市场为一个自然的延伸。

不过，基于大麻在美国联邦层面仍然不合法，故从事相关工作会有一定的限制。除了非美国公民倾向避开这类工种，领取联邦退休金的人士亦应先咨询财务顾问，了解当中的风险。

开设“大麻学系”　培训行业专才

为应付日益庞大的人才需求，北美多间大学纷纷成立与大麻有关的科系与课程，培养行业的专门人才。纽约康奈尔大学（Cornell University）去年便提供“大麻：生物学，社会和工业”的学位课程，重点探讨与大麻相关的历史、文化、药理学、园艺和法律挑战，今年更计划开设培训大麻业界与媒体及行业利益相关者沟通的硕士学位。

马里兰大学（University of Maryland）药学院去年亦开设了医学大麻科学和治疗学硕士学位；费城科学大学（University of the Sciences in Philadelphia）将为有兴趣研究大麻产业的学生提供新的MBA课程；北密歇根大学（Northern Michigan University）加开四年制“医疗植物化学系”，首年收到48州共300多名学生的入学申请；加拿大麦基尔大学（McGill University）计划今年开始提供大麻生产学士学位课程。

在北密歇根大学修读“医疗植物化学系”的Grace DeNoya表示：“朋友开玩笑说我种大麻种出一个大学文凭，其实这是个很严肃的化学学位。”她解释，课程不会教人如何种大麻，而是训练学生从不同植物中测量、萃取化学物质，再将知识应用在大麻上。在纽约州立大学莫里斯威尔学院（SUNY Morrisville）副修大麻学的Colton Welch则说，大麻的应用方式比想像中还要广泛，许多农场都在寻找了解这种作物的人。

部份大麻尚未合法化的州份如纽约州、新泽西州及康涅狄格州，当地的大学也有设立相关课程，认为可为州内大麻合法化后提供所需的专门人才，即使最后仍未合法，也能让毕业生前往其他大麻合法化的州份找工作。

在加拿大，即使已有十多间大学加开相关学系，人才依然供不应求。大麻职业介绍公司Vangst创办人Karson Humiston表示，在北美，大麻产业提供的工作机会远远超过其他行业，而且薪水也相当吸引。随着更多州份在法律上解禁，这个趋势将会愈来愈强，放眼全球，合资格的专才恐怕会买少见少。

美国大麻种植和分销商Henry's Original行政总裁Jamie Warm说：“我们正在发展一个庞大的产业，但缺乏经培训的专业人士。”他正在吸纳从事酒类和时尚商品行业的专业人才。

放眼全球，随着大麻合法化在更多的国家落实，大麻相关产业将会越趋普及。日后，世界各地的相关职位和对人才的需求也势必与日俱增。香港跟世界不少地方一样，目前将大麻列为不合法，非法管有、吸食、经营、制造和贩卖大麻均属刑事罪行。然而，大麻合法化的讨论在全球范围愈见广泛，我们也不应对相关的发展和变化置若罔闻。

上文节录自第196期《香港01》周报（2020年1月6日）《绿色淘金热　美洲“大麻经济”崛起》。

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