苏格兰酒商酿出57.8%酒精浓度啤酒　破全球纪录售价比威士忌还贵

撰文： GQ Taiwan
出版：更新：

还记得把啤酒瓶塞进松鼠里的超狂苏格兰精酿啤酒品牌“BrewDog”？一直以来，在他们许多超狂的计划中，有一些就是要打造“高酒精浓度”的啤酒，而他们过去就曾经制作过酒精浓度媲美蒸馏酒、酒精浓度高达41%的酒款！而如今，他们更与德国啤酒厂Schorschbräu（另外一间同样有在做高酒精浓度啤酒的酒厂）合作，打造酒精浓度高达“57.8%”的世界最烈啤酒！

BrewDog推出酒精浓度极高的啤酒：

这款由BrewDog跟Schorschbräu联手打造的啤酒名为“Strength in Numbers”，是属于“冰勃克EisBock”类型的啤酒，所谓的“勃克Bock”是浓郁型的拉格，最初在14世纪时由修道院僧侣所酿造，目的是在冬天时斋戒时饮用而补充热量，但在1890年却发生了一件事情，那便是某一间酒厂的工人们在冬天来临前，忘记了将两桶勃克啤酒移至地窖之中，后来大雪将两桶酒埋在雪中，而因为酒精和水的结冰点温度不同，所以工人将结成冰的部份（水）取出来后，发现剩下的酒液酒精浓度高得吓人，于是诞生了“冰勃克EisBock”这样的啤酒。

而后来大家便用这样的原理来制作冰勃克啤酒，而这种手法的专业名词称为“冰析”或“冰馏”，不过即便如此，普遍的冰勃克啤酒酒精浓度也不过普遍介于10~12%之间，要做到与于蒸馏酒酒精浓度比肩的冰勃克费时费工，所以价格也相当高，少少的40 ml就能卖到台币破千（编按：40ml盛惠30英镑，约港币308元），比威士忌还来得昂贵！

只是说 57.8% 的“Strength in Numbers”真的是目前世界上记录酒精浓度最高的啤酒吗？其实在之前就有一款啤酒（这里就不说名字了）具有67.5%的酒精浓度曾经是世界上记录酒精浓度最高的啤酒，但后来却被爆出该酒款有另外添加酒精来提高酒精浓度，所以被怀疑并不是真正的最高酒精浓度啤酒，而除了该酒款，“Strength in Numbers”真的就是目前记录酒精浓度最高的啤酒了！

【相关图辑】山崎55年成交价破纪录成日本最贵威士忌　单瓶价钱够在香港买层楼

+2

【相关图辑】Lafite要喝1986　日本清酒最抢手却是“十四代”？专家解贵价之谜

苏格兰威士忌总是Glen字开头　这是甚么意思？原来与私酿历史有关日本威士忌热潮背后　幻想破灭的真相：部分根本不是“土炮”泰男喝醉狂玩街边流浪狗　第二朝醒来惊见狗狗在床上　结局有洋葱印尼前总统遗孀日本节目失言　惊吐“不孕女性99%堕过胎”陈酿3年才算威士忌？美藉英脱欧要求降食品标准　看两地食安差异大阪“猫客栈”即将开业　15只猫猫陪你玩　对猫毛敏感都住到？【图辑】德国屠夫开香肠主题酒店　满足老饕视觉与味蕾

延伸阅读：

觉得啤酒“太淡”不像在喝酒？10 款“烈性啤酒”推荐，给你超强酒感！

什么是“爱尔”“拉格”“IPA”？14 个你一定要知道的啤酒种类名词解释

【本文获“GQ Taiwan”授权转载，原标题：世界最烈 57.8% 啤酒登场！但到底为什么啤酒酒精浓度可以这么高？】