强迫狂进食让鹅肝大10倍 农场残忍手法难监管 纽约拟直接禁售
撰文： 联合新闻网
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英国《卫报》报道，纽约市议员提案禁止销售肥肝，包括鸭肝及鹅肝。
外界批评肥肝制作方式残忍。为了让肝的尺寸扩长至正常10倍以上，业者透过管线过度喂食鸭群鹅群（点图浏览鹅肝生产方法）↓↓↓
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提出法案的议员瑞佛拉（Carlina Rivera）表示，肥肝生产过程极度残忍。她说，只有少数纽约餐厅提供肥肝，肥肝并非辛勤工作的纽约人饮食的一部分。
法案将在数月内表决。若通过，违者可处最高1000美元罚款或最高一年有期徒刑。目前为止，纽约市市长白思豪及超过半数议会议员都表态支持此法案。
不过，仍有少部分人持反对意见。
哈德逊肥肝庄园经理亨利（Marcus Henley）表示，该法案的基础错误，宣称肥肝制作过程对动物没有伤害。他说，“该法案将直接影响肥肝厂所在较贫困郊区400多名员工，另外间接影响纽约上州数百名从业员工”。
该法案并未禁止农场生产肥肝，只是禁止肥肝在纽约市内销售。
纽约米其林星级法式餐厅Le Coucou厨师罗思（Daniel Rose）表示，他支持严格的食品制造规范，不过，要禁止单一产品前，必须审慎评估。
加州早已禁止肥肝的生产及销售；芝加哥2006年禁止肥肝，但两年后被推翻；全食超市（Whole Foods）1997年起停止销售肥肝，美国物流公司Postmates在2018年停止运送肥肝。
在美国之外，英国、以色列、印度等国家已禁止肥肝的销售或生产。
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