咖啡可致癌　加州法院裁定　出售咖啡产品须展示警告标签

美国加州洛杉矶高等法院法官伯利（Judge Elihu Berle）周一（7日）终决确认，咖啡公司于加州售卖咖啡产品时，要在产品上贴有致癌警告标签。

法官伯利指出，大型咖啡连锁品牌星巴克（Starbucks Corp.）和其他咖啡公司未能指出，饮用咖啡的好处超于咖啡豆在烘焙过程中产生致癌物“丙烯酰胺”（acrylamide）所带来的害处。因此决定维持3月对此案的书面决议。

诉讼是由一个非牟利机构“毒物教育和研究咨询委员会”（Council for Education and Research on Toxics）提出，迄今已缠讼8年。它控告约90间咖啡公司，指它们的做法不符合该州法例要求——生产商的产品如含可能致癌的化学物质，须向顾客发出警告。

咖啡业界未有否认烘焙咖啡过程会生产致癌物。但他们指丙烯酰胺含量处于无害的水平，咖啡需经烘焙才能产生香气和味道，化学物也是在这个过程中自然产生的，故理应获得有关豁免。

法官做出最后裁决的意义在于，“毒物教育和研究咨询委员会”能进一步借此要求政府祭出永久禁制令：要不生产商今后都要以标签列明咖啡含有致癌物，要不业界就得承诺将致癌物自产品中移除。薯片生产商便曾因被组织告上法庭，最终以做到后者的条件作结。

（美联社）