VTC奖学金助学生追梦 酒店学生负笈瑞士进修 冀回港晋升管理层

撰文: 凌雯静
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每个人在学习路途上的起步点都不同,但只要觅得合适的跑道就能发挥所长。两名职业训练局(VTC)毕业生以职专教育为起步点,依循兴趣出发,按部就班掌握技能、累积实战经验,并获奖学金嘉许,令他们继续追求梦想。

喜与人沟通 决心于酒店业发展

专业教育学院(IVE)国际酒店管理及智能服务高级文凭课程应届毕业生赵孜濬(Adrian),喜与人沟通及交流,且自小受任职酒店厨师的父亲启发,期望能在酒店业发展,于考毕中学文凭试后便入读 IVE 基础课程–文凭酒店款接,再升读高级文凭课程。

Adrian 曾在五星级酒店,实习累积逾 700 小时前台部、餐饮部及客房部服务的经验。(图片由VTC提供)

五星级酒店实习 累积宝贵经验

修读高级文凭课程期间,Adrian不但学习了酒店运作及服务的技能,并于本地一间五星级酒店实习,累积了逾700小时前的服务经验。Adrian因表现良好,获酒店餐厅续聘为兼职员工,认识了一班乐于分享工作及待客心得的同事,体验到团体精神的重要。

实习经验为Adrian在酒店业发展打下强心针,他说︰“酒店就是会带给人快乐的地方,犹记得在前台部工作时,宾客展露满意的笑容,或是记得我的名字,走向我说早晨,都让我感到很开心及有满足感。”他感激老师给予不少支援,实习初期曾因未能适应而感到压力,幸在老师开解及协助下,终克服困难,顺利完成。

Adrian 在 IVE 读书期间,曾到日本交流,体验当地酒店业及智能科技发展 。(图片由VTC提供)

了解海外酒店应用创新科技 扩展视野

Adrian其后在IVE安排下到日本游学,到访当地酒店了解行业最新智能科技,让他眼界大开。他称︰“日本酒店业的服务不单贴心,在智能科技的应用亦较为领先,我在当地见识了为客户提供个人化服务的 AI 助理,以及协助员工清理客房的机械臂等,令我无比雀跃。我向往到不同地区的酒店业观摩,充实行业知识。”

Adrian以兴趣为起点,立志在酒店业发展,先后获IVE颁发“伍达伦博士纪念杰出学生奖励计划”及“香港赛马会奖学金–职业教育奖学金”,今年9月更负笈瑞士,入读世界知名的瑞士酒店管理大学学士课程的三年级。Adrian计划完成学士课程后,继续进修取得硕士学位再回港发展,期望将来可晋升为管理阶层。

HKDI 时装媒体设计高级文凭毕业生沈雪荞(Suki)希望成为时装编辑,日后创立一本有香港特色的时装杂志,让更多人看到本地品牌及设计师的作品。(图片由VTC提供)

HKDI 学生追寻时装梦 多元实习机会 边做边学

香港知专设计学院 (HKDI)时装媒体设计高级文凭毕业生沈雪荞(Suki),是另一位获“伍达伦博士纪念杰出学生奖励计划”奖学金的学生。她从小喜欢配衬服饰,中学毕业后决定入读 IVE 基础课程文凭–设计后,再升读HKDI时装媒体设计高级文凭。

Suki表示HKDI的老师不少是具经验的时尚界“前辈”, 故授课以外,会乐于与分享以往工作点滴及趣闻,曾有一名任职时装杂志编缉的老师,分享在欧洲采访国际时装周的经验,每天穿梭各大品牌的活动,一天甚至要走访三、四个时装骚及派对,马不停蹄处理稿件及相片。Suki表示︰“这些顶尖国际盛事非一般时装编辑可以参加,我希望累积经验及历练,获得认同后争取这些工作机会。”

Suki(左一)曾跟随形象设计师工作,为拍摄音乐录像的歌手安排服装造型。(图片由VTC提供)

Suki于HKDI就读时,先后在公关公司及时装杂志实习,又曾为一队韩国男团、香港歌手 Tyson Yoshi 及魏浚笙拍摄音乐录像,负责安排及支援现场修整服装及配饰的造型工作。Suki 感激所有实习及工作机会,助她掌握行内的真实运作及建立人脉网络。“如果当初踏上传统升学路,未必能有这些宝贵的实战经验,边学边做令自己增加入行信心。”Suki说。

Suki今年九月已入读本地大学攻读与时装相关的学士学位课程,她透露日后有意出版一本以推广本地品牌及设计师的时装杂志,并希望一改传统杂志沉实的格调,以缤纷的配色及多变的排版风格呈现。