本地选物店Hide & Seek深度谈 日系时装店在香港该如何走下去
香港独立时装店虽然不多，但能够鹤立至今者，却都是很具水准的单位，例如主打日牌服饰Hide & Seek，正是表表者，由2012创立至今，由九龙太子搬到港岛铜锣湾，一直就是以小本经营与默默耕耘的方式做大做强起来。时至今日不单在香港颇具江湖地位，更为传统日系时装中的男性类别风格，于香港这个七百万人口的地方，提倡了一种新的形式、风格与可行的道路。摄影：黄宝莹
解构里原宿潮流的死因
日本时装及相关文化之所以会流入香港，Hide & Seek主理人Tiff当然不是第一批这样做的人，在他之前的二、三十年，就已经有着一群前辈们为香港人提供日系时装的养份，Tiff：“日本时装有着多个风格流派，亦与香港渊源极深，早在80、90年代KENZO、COMME des GARÇONS和Yohji Yamamoto为首的高级时装系品牌，已为日本在这里掀起了旋风；之后到90年代中goodenough、A Bathing Ape、UNDERCOVER及HEAD PORTER等里原宿单位堀起，结合日剧风潮，也成功将日本时装进一步普及到香港普罗大众之中；至于推崇复古的American Casual Style同样自成一派，成功将‘养牛’文化植根在不少港人脑海中去‧‧‧‧‧‧”
而Tiff所提倡的，并引进到香港的，则是另一种截然不同的日本服装理念，虽然目前未如“アメカジ”或“里原宿”时装般，有着一个约定俗成的专有名称，但这些讲求简约低调、实穿、注重机能性，内里又不失一定街头感和复古元素的衣服，Hide & Seek却的确是首批具规模地将之引进香港的单位。这类衣服的特色，就是它们没有明显的特征和标记，一致都来得平易近人，是一种实实在在地存活在街头的服饰。也唯独这类无添加的衣服，才最容易将穿衣者自身的个性彰显出来，达至“人著衫，而非衫著人”的境界。
其实和很多香港男生一样，在未爱上简约日系服装理念之前，Tiff也是里原宿潮流文化的追随者，学生时代“排队买限定联乘单品”的经验也十分丰富，“只因里原宿文流是每个成长在90年代潮流人的集体回忆”Tiff如是说。而问及里原宿潮流何为今非昔比，他也别有一番体会：
“首先是当真群龙无首，里原宿文化是一个需要偶像挺身而出的文化圈，藤原浩、NIGO、高桥吾郎、高桥盾、SK8THING、高木完等等，都是那时响当当的名字，由他们设计服饰，再由木村拓哉为首的人气穿上并登上杂志，都成功叫年青人对原宿潮流趋之若鹜。”“然而时移势易，现在里原宿文化已经产出不了任何具代表性的名字，以日本的时装其受欢迎与否，也渐渐不再以‘人’作为准则依归。”如是者，失去了偶像崇拜诱因的里原宿，其衰落也是无可避免。
“第二，就联乘合作Collaboration的手段已然见底，原宿品牌当年之所以大杀四方，一连串成功的Collaboration企划极其重要，想当年PORTER JAPAN之所以找来藤原浩合作，打造HEAD PORTER，背后原因就是看准原宿单品对策动Crossover的动员能力，可惜今时不同往日，在这个Dior也可以任意推动联乘合作的时代，里原宿也失去了这个从前独有的魅力。看看时下的PORTER JAPAN吧！现在他们自己都可以轻易地与NEIGHBORHOOD和Bape推出合作系列了，从前唯HEAD PORTER做到的东西，原来今天大家都能够做到，所以HEAD PORTER已然失去价值，到今年终于‘被消失’，其实一切也在情理之中。”
“而日本人愈来愈追求低调简洁的穿衣理念，也对里原宿时装构成打击，goodenough的"g"Logo、Bape的猿人头以至Fragment的闪电图案，都证明了大多数里原品牌对标记和标签性的依赖，偏偏时下日本年青一代却渐渐否定了标签的意义，无怪里原时装顿失方向。”
日系选物店的经营心得
里原宿时装文化的殒落，无疑为Hide & Seek一流派的时装提供了客观的土壤，却绝非唯一原因。Tiff：“更重要的是，这6、7年间日本品牌一改从前固守封闭的战略，改为积极对外开放。”日本人一向内俭，普遍英语水平也不大好，加上是一个重道义的民族，外国人如要和他们洽谈生意，往往需要花上好几年的时间，以建立信任才可；再者从前日本国内经济环境较好，大多品牌只针对国内市场已足以维生，在如此‘唔忧做’的情况之下，当香港商人要洽谈代理他们的品牌，亦自然爱理不理，最终促成日本水货店的兴起‧‧‧‧‧‧”
不过随住日本国内经济进一步恶化，当地服饰品牌也意识地，如继续奢望单靠日本国人消费，最终只会“死路一条”，因此近年很多日牌都积极发拓国外市场，不但欢迎外人代理他们的品牌，更会主动地国外推销自己的产品设计，普及性之高可谓前所未见，Hide& Seek也正正于这个世代洪流之下，看准时机，而成功引进Still by hand、Meanswhile、Curly等新兴品牌。特别是Meanswhile这个品牌，2014年4月才创立，但在2016年已荣获《Tokyo New Designer Fashion Grand Prix》新人大奖，如斯天之骄子，比着10年要代理的话，定必困难重重，反观这些年Tiff和品牌设计师藤崎尚合作，虽然不至于一蹴而就，但想来至少人家还是积极和乐意进行互动的。
Tiff：“而且过往日本人之所以对外国人相对抗拒，乃是因为老一辈的国人仍然比较少出国，较少接触外国文化。但新生代的日本设计师，其实就和很多香港人一样，自少就到外国旅游甚至留学，接触他们对外来人的担忧和反动，自然比他们的长辈少得多了。”
但也别以为引进日牌的难度减轻了，本地时装店代理日本时装就一定没有后顾之忧，于Tiff的专业眼光之中，其实难度仍然不少：“可能大家会发现Hide & Seek也好，其他行家也好，近年成功带入香港的新颖日牌已然增加了不少。但想告诉你的是，实情是尚有许多许多极具水准的日牌，仍然没有被带到香港来，个中原因并非我和其他行家对这些低调品牌缺乏认识，而是当真没有信心把这些牌子带来香港之后，成功‘做起’它。”
Hide & Seek主理人这番用心良苦的感慨，正正导出了当前本地经营日本时装者的情况：好些香港人口口声声高呼钟爱日本时装及相关文化，但对于成千上万的日牌而言，他们有心去接触、认识甚至购买的单位，其实就只有那十数个而已，知名的继续知名，名不经传者就继续默默无闻，即便有独立时装店将它们带进香港，再耐心透过ig或Facebook等渠道慢慢推广它，其成功与否仍然是未可知，皆因香港人对于未知的设计，未知的品牌所衍生出的好奇心，从来都比日本为低，近年甚至有被内地同胞迎头赶上之势。
“当然，如果首批引进这些新晋日牌的开荒牛，是香港那几间大型时装店的话，我相信很多潜力日牌在港的‘际遇’也会好得多，遗憾这些有财有势的时装店却才是最保守，甚少身先士卒第一个将品牌带进香港，而是让小型时装店慢慢地将这些新牌‘做起’之后，才坐享其成地以独家代理的方式，抢夺了人家苦心经营的品牌‧‧‧‧‧‧”当然在商言商，大集团这样做也无可厚非，但这样做也进一步削弱了小型时装店引进新品牌的斗心和勇气，长远对香港时装风气有害无益。
Tiff续道：“抚心自问，经营品味日本时装从来都不是一门赚大钱的生意，因为时装界，能够赚钱的营销模式通常只有两种：一种是利润高但量少的单品，传统欧洲高级时装产业正是这一类；而另一种则每件利润少，但产量高的产品，这类的代表者，当然就是那些薄利多销的Fast Fashion品牌。”“至于大多数的日本时装则不属于这两类，较之欧洲大牌定价便宜得多，但产量却又比快餐时装少上许多了。”
可见“盈利”这两个字，从来都绝非日本时装引人入胜的地方，反而“内涵”、“心机”与“品质”这些词汇，才是属于日牌服饰最优美的形容词。