【北京时装店专题】ANCHORET（上）：香港人在北京开时装店之见闻

说实话，北京数千间时装店的整体平均水平，或许仍然不及香港，但若果只谈论最顶尖的数间的话，却已经是有过之而无不及，今次介绍的ANCHORET正是一个有力证明。论引进品牌的前卫度与精辟度，他们前瞻得无可挑剔，论品牌风格的海纳百川与多样化，ANCHORET同样出色，偏锋如MA+、稀有如Paul Harnden Shoemakers、前卫如DELADA以至热门如1017 ALYX 9SM，千余尺左右的店里，已然一次过汇集其中，对于香港时装店而言，这是前所未见的事。
但大家别灰心，正当想抒发“内地时装界又要超越香港”的时候，却发见这个别树一派的ANCHORET，背后主脑人，正是来自香港的Onkit和Nicky，足见港人的时装品味与独具慧眼，仍然有其无可取替的地位。
摄影：朱润富

香港人在北京时装圈的闯荡

香港时装界有一个盲点，就是不少优秀的时装店，总过份沉醉于成功的方程式，或自己擅长的领域。出色的日系时装店，总是对欧美品牌敬而远之；人气的波鞋店，却永远认定自己与西装皮鞋风牛马不相及；成功的古着铺每每地对潮流时装嗤之以鼻；而尖端前卫时装店却又往往觉得Vintage服饰落伍，不是他们杯茶‧‧‧‧‧‧如此“各家自扫门前雪”，大家拘泥于自己的见识，排斥其他界别的人与文化，正是本地时装界不能够向前的纠结之所在，或者再说白一点，香港的现行文化水平始终达不到东京的境界，上述的不足绝对是一大关键。

不过ANCHORET正是一个香港人的例外（虽然他们也坦言，这种模式如果照版煮碗移植到香港的话，就很难做到了），主理人兼夫妻档的Onkit与Nicky，2012年基于对时装文化的热爱和理想，而毅然放弃自己的事业，到人生路不熟的京城开店。

Nicky：“首间ANCHORET乃是开设在南锣鼓巷，一个位处老北京风味的胡同旧区，初时的风格较之现在也相对单一，以Avant-garde服饰为主体，虽然初成立的时候风评尚算不错，但营运不久已因为种种问题，为初出茅芦的我们带来不少懊恼‧‧‧‧‧‧”

据Nicky所忆述，南锣鼓巷虽然是旅游胜地，但游客主要以一家大细和老人家为主，是一个相对“合家欢”的地段，对时装颇有研究的人甚少到那一带购物；加之ANCHORET引入的品牌都是一些进阶级别的时装，售价并不会太低，能够负担者，都会是收入较高，出入习惯以私家车代步的中产阶层，偏偏南锣鼓巷一带却极少车位，座驾很难泊车，这个外行人以为微不足道的事，却对ANCHORET的生意构成颇大影响。

“当然人事变动也为我们构成不少难题，起初ANCHORET是我丈夫Onkit与两名朋友一同开创的，我当时不过是从旁辅助而已。可惜成立一年之后，其他伙伴也因为人身路不熟，或兼顾不到原来工作等各种问题相继退出，而我也那个时候才正式入股ANCHORET，决意两夫妻一同把它做好。”

提及伙伴退出一段往事的时候，不愿出镜的Nicky未见有丝毫怨愤，就只有感触，始终在香港土生土长，只身走到北京发展事业，语言、天气、饮食以至人与人之间的处事文化也大不同，纵然内地的确有着庞大的发展机遇，但当真活在当下地北上工作和生活，其实亦不见得是一件轻而易举的事，想来机会成本也是颇大的。

幸好铺位以至人事上所遇到的困境，未有为Nicky带来太大打击，很快他们就抖擞精神，做了一个很精明的决定，就是转战三里屯。

“将ANCHORET搬到三里屯这个北京首屈一指的时尚热点，店铺生意上的提升可谓立竿见影，愈来愈多对时装很有研究的客人慕名而来，专诚到店内购买，本以为就此可以安定下来的时候，却又突如其来杀出另外一个问题。”

自南锣鼓巷转移到三里屯之后，ANCHORET座落于一幢民居大厦的地下，本来一切都相安无事，谁不知2016年北京政府却突然杀出一道禁制令，禁止任何住宅用地的地下均一律严禁变成商铺，用以整顿街道（这种忽然整顿的模式，一直是内地特有风气，现在最著眼的，当然就是电影业了吧）。不过这时候的Nicky与Onkit已然是从商经验丰富的“老江湖”，面对突如其来的意外，也是处变不惊了。

“那时我和Onkit立即制定好策略，就是无论如何都要搬进原店街道对面的三里屯太古里购物区，最顶尖的时装品牌和商铺就是汇集于此了”但其实要打进这些甲级商场也殊不容易，一来铺租势必显著上升，二来业主亦会对于这类民营企业持观望态度。

“所以上年进军太古里之初，ANCHORET首先乃是以Pop-up store的模式营运店铺，方便我们计算成本和测试客人们的反应；而站在业主的立场，这种模式也有利他们估量我们的实力和经营水准，是否乎合他们的要求和预期。”

最后，Pop-up store进驻太古里还不到一年就大获好评，ANCHORET终于在2017年年尾于内地顶尖的时尚地段内，开设专属的店铺，这一切都是质素的证明。

尖端品牌概观

承如上文所言，ANCHORET最独特之处，就是他们的买手触觉能够汇集百家，极之多元化，不同风格与体系的创作单位，只要是优质的，均会被引进店中。某些品牌的单品类别和货量未必很多，但能够被引进的，都定必是该品牌当季最出众的产品，这正是买手时装店的核心意义：既卖衣服，也卖店主的时装品味。

问到Nicky哪个品牌最受欢迎，她就毫不犹豫地说：“一定是GUIDI”，这个意大利品牌向来以皮革鞋类见称，鞋款有传统Derby Shoes，也有创新的Zip拉链Boots款，变化极其多样：“不过无论是甚么型号、颜色或物料，只要是GUIDI的出品，就一定不缺消费者！”但也别以为凡是Avant-garde一体系的服装品牌在内地都一律大受欢迎，与GUIDI风格相近的MA+（其实地位还可能高一些），其销情却又差天共地，对卖家而言，实在是一个无解的品牌。

另一个焦点品牌则是英国制品牌Paul Harnden Shoemakers，除顾名思义的鞋类作品外，品牌的旧化和洗水皱折衣服同样叫人拍案叫绝，加上“稀有”也是Paul Harnden引人入胜的特质，整个亚洲，累计上来能够销售到这品牌的时装店，基本上就不多于十个，香港已不见得有公开的渠道出售，内地亦只有北京ANCHORET和上海另一间服装店有售，可见能够引入它于自己的店内售卖，本身就是一件耀眼的荣誉。

除了前卫又低调的先锋时装外，近年大流行的Hi-street Fashion亦在千来尺的ANCHORET店内随处可见，VETEMENTS、1017 ALYX 9SM、A-COLD-WALL*、Martine Rose及Y/Project等此流派代表，固然不缺。就连上年才诞生的韩国新晋品牌KANGHYUK，也被眼光精辟的Onkit带入店中，这个由英国皇家艺术学院毕业生Kanghyuk Choi创立的品牌，骤眼看其外观轮廓，和时下所流行的运动服款式一般无异，但只要究其观之中的话，就会发现其用心细节处：服饰每每以汽车内藏的安全气囊作主物料，如何将厚重坚硬的材质，转化成舒适的日常生活服，个中的学问实在不可谓不大，物质的测验要充份；解构主义的理念要清晰；以至剪裁要格外精准等等，皆解释到ANCHORET店内所接触到的作品，纵然价格相对高昂，但依然有其物超所值的地方：只因每一件产品，每一件服饰，都有其深度故事和特别用心的制作技巧于其中。（待续）

京市朝阳区三里屯太古里北区地下一层 NLG-31B 号
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