旧区色、香、味：欲望投射于时装与餐桌上

1988年奥斯卡最佳外语片《芭比的盛宴》（Babette’s Feast），虽然是以食物作主题的电影，但并非直白地说出有多好吃，却是透过演员的表情、对话、衣饰及场面调度，表达出桌上食物的色香味，穿过镜头撑起了整场精彩的盛宴。

今回时空一转，从1987年来到当下湾仔餐厅The Pawn，其前身是逾百年歴史的和昌大押，一栋仿如停顿港英时期的旧式建筑。城市化身成巨大容器，让我们游走当中。这个旅程岂单靠一份英式菜单得以尽录？享受别出心裁的空间布局、衣著、以至送往口中的食物，根本就是一趟超越五感 （视觉、嗅觉、味觉、听觉及触觉）的时尚饮食旅途。

一物又岂止是一道食物？
试幻想某天富贵起来，你的物欲会随之燃烧起来吗？据笔者非常随意的调查，多数人会二话不说买辆名车、买只贵表，甚至吃多几顿大餐，至于“买多几件靓衫”的priority往往偏低，但明明衣服才是每天在消耗而最贴身的物品。不少人都对美食会高谈阔论，对衣物则置之不理，其实两者应该拥有相同的待遇吧？正如送往口中的又岂止是一道食物，我们会透过味蕾去欣赏厨师的工艺，也可以由皮肤切身感受设计师的时装创意。当然，把物欲往哪个出口释放诚然因人而异，你我的时尚观亦不尽相同，像我看时装比天高，你又可以视之为蔽体布。但保持对品味的追求，理应是一种普世价値。偶尔悉心打扮，也是对餐桌上的美食和同行人的尊重。

植根本地的文化涵养
谈到对品味上的追求，有时不一定身在巴黎看时装展，才称得上时尚。本月《一物》则以“文艺小区”为专题，选定数个地区为主轴，并邀请不同的单位细说当地情怀，而湾仔也是不可不谈的历史旧区。早于1841年，英国占领香港岛之前，湾仔主要为渔民。后来殖民地时代，湾仔成为华人主要的聚居地，既是香港最早发展的地区之一，也曾为英国殖民政府的军事基地。湾仔因著本身丰富的历史背景，蕴藏中西合壁又极地道之文化，每天都在变化当中，塑造成一个看多久都不腻的独特景观。

今回选位于庄士顿道60至66号的The Pawn为拍摄地点。四幢典型广州式骑楼相连，外貌糅合中西风格，长廊露台面向车水马龙的庄士顿道，前身为和昌大押昔日那儿是商住混合，楼下店铺楼上民居，亲民的时装店、洋货店、美容院、发廊、雀店，一落楼就到；楼宇无电梯，甚至没有厕所设施，仅得“倒夜香”专员。邻舍间守望相助，老铺人情满满，这些旧香港的景致说不成比人维港灯光表演更好看。光景难以重现，人去而楼未空，和昌大押逃过了拆卸命运，古老当押店的外壳于2007年被翻新及进行保育，其中三层改建成融和现代、怀旧风的英式餐厅，走着走着不其然出现时空错纵的感觉。

问到“00后”的时装观，她形容是千变万化、日新月异。年纪轻轻却早已深谙时装之道，世俗标签韩系日系ABC系通通不重要，她的fashion rule是不要东施效颦。倘若时光机真的存在，她说要看看自己八十岁是什么模样，可能仍是白恤衫衬牛仔裤的老样子。她更想知，2080年的香港会是什么面貌。

历史价值和文化之多样，就是香港这城市最深厚的底蕴。

Photography / Bowy Chan, Jimmy Kung
Videography / Somerley Ha
Hair / King Lee
Make Up / Chi Chi Li
Model / Ashley Lam
Styling / K
Wardrobe / Burberry, JW Anderson, Jimmy Choo, Paul Smith, Swarovski, Simone Rocha, Vivienne Westwood
Venue / The Pawn (62 Johnston Road, Wan Chai)