美媒评全球最好吃50种面包：中国烧饼、香港排包都上榜

美国媒体评选出全球50种最好吃的面包，中国烧饼入选。2月19日美媒在网站上公布了评选结果。中国烧饼（Shaobing）一栏，介绍文字写道：“烧饼的芝麻外壳之下，是有著丰富小麦风味的多层柔软结构。”

介绍文字还称，专业的烧饼师傅可以将面揉成纸那样薄，一些烧饼的层次可以有18层甚至更多。

介绍文字将烧饼称为“中国北方的扁面包”（north Chinese flatbread），并称它可以加入各种馅料，可咸可甜，黑芝麻酱、熏肉、四川花椒都可以做馅料。除了烧饼外，香港排包、日本咖喱包、马来西亚的印度煎饼、韩国鸡蛋面包、德国黑麦面包、英国洞洞饼(Crumpets)等也入选。

央视也曾经专门介绍过烧饼。介绍称，在中国面食文化渊源流长，烧饼，中国人面食中的一种，一个小小的烧饼，在中国南北方就能做出很多种。烧饼有圆形，方形，也有长方形，许多烧饼还包有馅料，经过烤制，烧饼外表呈金黄色，外焦里嫩。包括石家庄的缸炉烧饼、缙云烧饼、信阳商城烧饼、东台烧饼等也都登过央视节目，足见烧饼的多样和受中国人的喜爱。

除了烧饼外，香港排包（Pai bao）也有入选。入选原因是，排包采用一种名为“汤种”的技术而制成，面包体非常松软，且带有牛奶味。