情人节朱古力食谱｜15分钟朱古力棒懒人必学　5招轻松坐融朱古力

情人节朱古力｜即将情人节，在这充满粉红泡泡的日子，不少女生会精心自制朱古力送给心上人以表达爱意，这项从日本传入的文化已成为情人节必备活动之一。若大家时间仓促，不彷试试以下这款情人节谷脆朱古力棒食谱，只需15分钟即可完成，简单方便。

朱古力棒简单美味　不败3贴士

这次为大家推介的情人节朱古力食谱，名为谷脆朱古力棒，也可称呼为七彩脆脆朱古力棒。在家中自制不需很多材料工具，简易又快捷。因添加了谷物麦片，吃起来会有脆脆的口感，层次丰富。大家可随自己喜爱的谷物麦片味道来调整食谱，要是选用可可成分较高的朱古力来制作，朱古力中的苦味可中和谷物麦片的甜，更清爽不腻口。

按图即看“谷脆朱古力棒”做法：

材料：

牛奶朱古力 （可选用可可成份较高的朱古力） 100克
谷物麦片50克
装饰糖（可省略）

工具：
牛油纸、大碗、小碗、正方形铁碟（或自己喜爱的模具）、竹签

做法：
1. 把热水加入大碗中。
2. 把朱古力放置到小碗内，把小碗再放到有热水的大碗内，以隔水坐融法把朱古力融成朱古力酱。
3. 加入谷物麦片拌匀。
4. 在正方形铁碟中放置牛油纸，把混合物放置牛油纸上铺平。
5. 放置室温约一小时。
6. 凝固后，把不整齐的边位切去，分成8-10等份，放上装饰即成。

按图看不败小贴士：

1. 成品大约可以保存两至三天，记得密封啊！
2. 如果买了比较大排的朱古力板，坐融前先弄成小块，会较快融掉。
3. 隔水坐融法的水要避免太高温，可以用抹刀不时搅拌以平衡温度。

送朱古力习俗日本传入　原是商业活动？

在1936年，神戸一间朱古力厂商把欧洲盛行选择在情人节作为向爱人表白的风气带到日本，并且推荐将朱古力作为爱的表白礼物。之后，另外一位朱古力厂商再借此话题，提倡由女性主动表达爱意，女生只要在2月14日这天将朱古力送给心仪的男生，就可以间接告白，传达自己的心意。自此就逐渐形成日本情人节赠送朱古力的文化，并且流传至各个国家。

５个简易融化朱古力的方法

有人认为要掌握朱古力的融点较为困难，一旦温度太高会很容易烧焦，温度不一又会结块，导致最后不能凝固。台湾生活网站介绍了5个比较简单及易掌控的朱古力融化方法，让大家容易上手制作情人节朱古力。

按图即看５个融化朱古力的简易方法：

1. 隔水加热（利用水蒸气）

利用水蒸气来加热，首先要在锅内倒水并煮沸，沸腾后转细火。把朱古力片弄碎后放入耐热的玻璃大碗中，再把大碗放在锅口上。注意碗不可直接碰到锅内的热水，最后一边利用水蒸气将朱古力加热，一边慢慢将它搅拌均匀即可。

2. 隔水加热（泡进热水）

即记者所用的隔水坐融法。朱古力放进玻璃碗后，直接把碗泡进一锅热水中，并搅拌朱古力至融化。热水温度维持在摄氏45度-50度左右，不要超过摄氏60度，因为60度以上很容易让朱古力烧焦。

3. 微波炉

有微波炉的话，用以融化朱古力就非常简单。把朱古力片弄碎后放入可微波的碗或其他适合的容器中，以大火微波约40秒。将碗取出再把朱古力搅拌均匀即可。但每个人的微波炉不同，若40秒后朱古力还没有完全融化，可以再微波10秒，或微波到融化，但不宜一次过长时间加热，容易焦㶶。

4. 电锅

把弄碎的朱古力放进内锅中，盖上盖子避免蒸的时候有水跑进朱古力中，接著在外锅加一点水，并按下蒸煮开关，开关跳起来后，继续利用保温功能焗8-10分钟左右，再将锅盖打开，把内锅里的朱古力搅拌一下，判断是不是可以拌匀的状态，可以的话，就把内锅取出，将朱古力完全拌匀即可；不可的话，就继续焗到可以拌匀为止。其实外锅也可以不加水，只利用保温功能将朱古力闷至融化也可，但需要的时间就会比加水的时间长一点。

5. 耐热保鲜袋

市面上有些保鲜袋承受100度高温，只要把碎朱古力放进保鲜袋中；再拿出一个大碗，在碗中倒入摄氏50度的热水，最后把保鲜袋放进热水中，等朱古力融化即可

参考来源：生活志