去湿汤水食谱｜红枣桑寄生茯神汤去湿补肝肾 3类人慎服热气不宜
打风落雨，天气潮湿，相对湿度高，部分人感到周身骨痛，筋络不畅，睡眠质素差，喝红枣桑寄生茯神汤正是时候，有助去湿、强筋骨、补肝肾。
摄影︰尹嘉蔚
桑寄生功效
喜欢中式糖水的人一定听过桑寄生莲子蛋茶，桑寄生是一种常寄生于桑树上的小灌木植物，外貌犹如柴枝，可入药，益肝肾、行气活血、去风湿、强筋骨。桑寄生功效多，自当用于汤水食疗，在春季湿漉漉的气候里，利用桑寄生、红枣、茯神、杞子、莲子、合桃煮汤，有驱散体内湿气、行气活血、消除疲劳之效。
新疆红枣“黄金寿枣”品质较佳
此外，茯神（有心茯神、抱心茯神），有助于宁心安神，专用于心神不安、惊悸及健忘等症；红枣、莲子也可用于安神养心。建议大家选用新疆红枣，因为比一般细细粒的红枣更甜、更大粒、肉更多、品质更好，新疆红枣在坊间有“黄金寿枣”的美誉。
红枣桑寄生茯神汤材料，各自的功效简略︰
新疆红枣︰益气、养血、安神。
桑寄生︰去风湿、益肝肾、强筋骨。
茯神︰宁心、安神。
杞子︰补肝肾、明目。
莲子︰益肾、补脾、养心。
合桃︰补肾、温肺、润肠。
按图了解“红枣桑寄生茯神汤”的食材疗效：
注册中医师潘仲恒对“红枣桑寄生茯神汤”的食用建议︰
～红枣桑寄生茯神汤有助去湿、强筋骨、补肝肾。
～汤水偏温，热气人士不宜饮用，行经女士及孕妇少服，曾经确诊过新冠肺炎的患者，先问中医师意见。
～一星期可饮1 次。
～如有疑问，请向中医师咨询。
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【桑寄生莲子红枣茶】（煲/Boil）
约4人分量 1级难度 1小时
材料︰
桑寄生40克
莲子20克
新疆红枣8粒
杞子20克
合桃20克
茯神20克
水1.5公升
做法︰
1.将桑寄生洗净，放入煲汤袋内。
2.洗净其他材料。
3.大火煲滚水，加入全部材料。
4.水再滚后，转细火煲1小时，最后取出汤袋完成。
不失败秘诀︰
桑寄生用汤袋装起，可免隔渣步骤。