印尼炸蛋食谱｜李司棋面罩上阵整印尼酱料炸蛋　比咖喱好味劲弹油

李司棋不时在社交平台拍片分享煮食过程，但其实她厨艺了得，也有一位功不可没的好帮手——家佣阿东。日前司棋姐就分享对方教她的印尼菜式Bumbu Bali（印尼炸蛋）食谱，把鸡蛋沾满一种比咖喱还要好吃的酱料，看来拌饭一流。不过，司棋姐炸蛋的过程就十分惊险，因为不停弹油，即使她已戴著面罩，仍吓到花容失色，相当“牙烟”！

李司棋近日在Instagram发布多条短片，表示要分享一个印尼菜式——Bumbu Bali的做法，她说：“我想介绍呢个𩠌畀大家好耐喇，因为真系好好食！呢个系印尼人煮嘅嘢，当然系阿东教我啦，主角好似系鸡蛋，但其实系呢包嘢。”她所指的就是一种印尼香料，。做这道菜难度不高，但过程中就有一个惊险步骤，因炸蛋会不停弹油，即使司棋姐已醒目地戴上面罩，但仍不停弹到、吓到惊呼：“太恐怖喇啲鸡蛋！”网友睇片都替它感到担心，幸好最后顺利完成，司棋姐更直言这个酱为鸡蛋锦上添花，比咖喱还好吃，试食时举起姆指大赞。

请按下图睇李司棋制作Bumbu Bali的过程：

印尼炸蛋食谱

材料：
烚蛋
印尼Bali酱
洋葱
椰浆
柠檬叶

做法：
1.鸡蛋烚好、洋葱切丝备用。
2.烚蛋放入油镬里炸至金黄色，盛起备用。
3.洗镬后，镬烧热下油炒软洋葱，加入印尼酱，分次加洋葱拌匀，并加入鸡蛋拌炒。
4.一边试味一边加椰浆，并调成喜爱的口味，最后加柠檬叶即成。

大量网民留言，叫她小心弹到，又叮嘱她下次戴手套，司棋姐也回复：“其中一只蛋印得不够干，下次会戴手套，放心没有受伤。”另外，亦有不少人说自小家佣都有煮过这道菜，勾起不少回忆。

资料来源：李司棋Instagram