台式烧肉饭食谱｜充满蒜姜风味好送饭！猪颈肉斜切薄片逆纹顺纹？

常有朋友问我家有一个大学和高中的儿子到底是什么感觉….其实除了很能搬东西跟吃东西，四子之母的我真的没什么太大的感受。人家不是说女大不中留，其实男大更是不用留啊！尤其自从他们各自有了女友后，庆幸自己一直有提醒自己“儿子是路人不要太放感情”，以免当看到儿子帮女友夹菜、剥虾、挑鱼刺的情景时，后悔为何当初不如生颗鸡蛋还可以吃呢

各位生儿子的妈妈们记得饭多做一点感情不要放太多，好吗？

台式烧肉饭材料：

- 猪颈肉（又称松阪猪） 一块
- 姜 一小块
- 蒜 五瓣
- 酱油（豉油） 两大匙
- 味琳 两大匙
- 水 80毫升

▼台式烧肉饭食谱（按图看清👇👇👇）

做法：

1. 猪颈肉先用一匙豉油和米酒腌一小时入味（也可前一晚先腌放冷藏备用）。

2. 将蒜头和姜磨泥后加入豉油和味琳个两大匙备用。

3. 取出猪颈肉用平底锅两面煎的焦香（此步骤也可以进焗炉200度两面各10-15分钟）。

4. 利用猪颈肉爆出的猪油加入步骤二的酱料，再加入开水80cc小火煨煮至酱汁浓稠。

5. 将煎好的猪颈肉逆纹斜切薄片后放射状扑满在白饭上淋上酱汁洒上葱花即完成。

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