【伤健共融】葵芳妇女×听障家庭　手作公平贸易贺年腰果糖

新年将至，葵芳一个工场，9名妇女密密制糖果，她们把炒香了的公平贸易腰果，混合煮沸有机蔗糖，三个月来手造了数千瓶贺年腰果糖。退休妇女少梅在“公平栈”找到小天地：“退休生活好闷，这里令小农得到公平待遇，又可以同班姊妹做嘢，我们住楼上楼下，社区生活好丰富。”

出走工场摇身一变“教煮妇女”

除了在工场密密做，主妇摇身一变，化身“教煮妇女”，指导听障家庭制糖。走进长沙湾的“好单位”，数十个孩子尖叫乱跳，他们的听障家长在旁以手语聊天。三名葵涌邨“教煮妇女”则忙着准备腰果糖材料。只见少梅、阿霞和阿静熟练地把炒好的腰果压碎，煮起一窝滚热有机蔗糖，将腰果放入糖浆起劲搅拌，再拿出来压平切粒，不消十分钟，一瓶腰果糖制成。微甜的蔗糖与香脆腰果扭作一团，孩子抓起一块又一块，吃得笑容满脸。

公平栈总经理Sonia说：“活动让妇女不再躲在工场，出来教人把手艺传开去，听障家庭又可以带孩子参与新春活动，这是个充权的过程。”是次腰果糖别注版部分收益将捐予“香港伤健共融网络”。

从闲暇留家的主妇到推动公平贸易

50岁的少梅退休后无所事事，不时喊闷，儿子着她做有意义的事。她喜欢煮食、也欣赏公平贸易帮忙小农，4年前便到“公平栈”兼职，负责包装果干、炒腰果、泡茶、中秋节弄鳯梨月饼等。几年来，她带了不少师奶到机构工作。

40岁的阿静住少梅对面，以往全职在家照顾11岁女儿，因太专注凑女变得脾气暴躁，胡乱骂人。她自言现在不是时刻在家，开拓出令自己骄傲的手艺，人变得轻松。妇女经常三五成群，有家庭问题就拿出来一班姊妹解决，令阿静不再“谂埋一边”，亲子关系改善。

30岁的阿霞来了半年，她回忆“困在家里真的好闷，日日指定动作买菜煮饭”，如今工作时间弹性，让她能赚钱也能照顾6岁女儿。阿霞是新移民，初来港时没有朋友，工作网络让她融入社区。三位30、40、50岁的妇女从工场走出来教煮，带来满足自豪的氛围。

听障父母的儿子：望有更多活动让妈妈带他去玩

宇仔父母皆是听障者，唯他健全，他自3岁开始学习手语，与父母相处分几种模式，日常生活多用手语、赶急的情况如赶住返学、唤大家吃饭，父母就会发出“呀、呀”声、较复杂的内容如到超市买食物，双方则会以纸条交流。然而宇仔形容有时并未能达意，“在手语中，我们要形容物件，通常都是指一指，有次我的眼镜框坏了，妈妈以为是眼镜柄，指不准就让人分不清部位。”这件看似的小事，宇仔记得深刻。与父母相处，他时刻谨记需要更为准确与仔细。

宇仔最喜欢跟朋友玩耍，原因简单，因为“可以讲嘢”，他希望日后有更多类似活动，让妈妈多带他出来。今次妈妈在翻译员的协助、阿静的指导下手作腰果糖，只见阿静不时举起大姆指鼓励。宇仔在旁专心观看，糖果弄好了，母子相视而笑。

公平贸易原材料  手作金黄腰果糖

过年为何要造腰果糖？原来腰果形状向上弯弯，与蔗糖黏成金黄色的模样，像个元宝。

产品原材料皆为有机及公平贸易，腰果从印度入口、蔗糖则产自巴拉圭。公平栈总经理Sonia解释，所有货品皆由买家、机构 Fair Trade International 和农民亲自商讨。每次交易，买家都会额外多付3-5%给当地的“农民合作社”，支援他们的“社区发展基金”。每过一段时间，农民就会开会商议，决定基金用作修桥铺路、购买农耕技术、起学校或者给孩子买书包等社区项目。机构曾助印尼亚齐省卡瑶的咖啡农购买除草机、有机堆肥外以及成立妇女合作社。