这个“小寒”不太冷　勿吃太温热食物　注重运动勿过量

是日小寒，是农历24节气中全年最低温的节气之一，但天文台预计今日（5日）市区气温最高达摄氏23度，贴近2016年属小寒温度历史高位的摄氏24.3度。但下周一起气温会逐步下降，至周五(13日)或跌至摄氏13度。小寒不再寒，有中医师教路，市民要适当调节饮食、休息、运动等的生活习惯，例如可宜吃温性但偏平的食物、忌吃沙律等生冷食物、勿做过份剧烈的运动等，避免患感冒和养生度过冬天。

小寒是农历24节气历象中全年最低温的节气之一，但今个小寒不再寒。根据香港天文台截至昨日（3日）下午预计，今日气温介乎摄氏19至23度，部分时间有阳光，或贴近去年小寒温度的历史高位24.3度。天文台预计其后气温会于下周一（9日）起逐步下降；到下周二、三会有一两阵雨、早上清凉；至周五有机会跌至13度，吹4至5级的东北风。

１）　小寒宜进食温性食物养肾驱寒

小寒象征将渐入天寒。注册中医师彭明慧表示，节气历象中，小寒的天气一般较阴冷晦暗，阴气上升使人体阳气闭藏，因此小寒有“冬藏”的概念，意指树枝上的树叶枯落后将营养藏于树根，处于休眠状态，故养生食疗的原则以“藏热量”为主，使精气内聚以润五脏。彭明慧续说，冬季时节肾机能强健，可调节机体适应寒天，所以冬日养生需养肾防寒，在日常饮食中宜吃温补性食物如羊肉、牛肉、鸡肉、鹿茸；益肾性食品如黑豆、黑芝麻、黑木耳等；补肾食物如合桃、栗子等。

但由于香港气温偏暖，彭明慧指未必适合吃温性太强的鹿茸、羊肉、当归等食物；较平性的菜干、淮山等材料成为好选择，彭明慧特别推介菜干淮山栗子排骨汤，指它适合不同体质人士、包括可让孕妇进食，在冬日健脾固肾、补益五脏。

【菜干淮山栗子排骨汤】

材料：菜干2両、淮山5钱、栗子4両、生姜3片、陈皮1角、排骨10両

备注：选材用排骨，用意“以骨补骨”，骨乃由肾所主。

煲法：

(1)    菜干浸洗去沙

(2)    排骨汆水

(3)    果皮浸软刮囊待用

(4)    栗子去壳去衣

(5)    汤煲内加入约3公升水

(6)    大火煲滚后，加入所有材料，待水再滚后转中小火熬约2小时，加盐调味即成

2） “小寒”不寒增染“疫病”机会　不宜多吃沙律

这个“小寒”不太冷，彭明慧指，中医有“非其时而有其气”的说法，即应该冷的日子不冷，应该热的日子却不热，这些日子易生“疫病”，即现代说法的流行性感冒。彭续说，近月日夜温差大，因此诊所接收到很多出现气管敏感的患者求诊，他们大多忽略了气管保养，如早上外出时未穿上足够衣服应付晚上的气温、寒冷时亦未有戴上颈巾，并且吃了“生冷”食物刺激气管。彭解释，很多嗜素市民喜欢在冬天吃沙律，但未有煮熟的蔬菜寒性较强，其实与汽水和雪糕一样同属“生冷”食物，不利气管健康，提醒市民要密切留意天气转变，以调节穿衣和饮食。

3） “冬主封藏”重休息　不适宜做剧烈运动

“冬季就相当于一天中的夜晚”，彭明慧提醒，要顺应冬季昼短夜长的规律，确保充足的睡眠时间，如夏季习惯晚上12时睡、早上6时起床的市民，可考虑延长睡眠时间至晚上11时睡，翌日早上7时起床，以利于阳气潜藏，阴精积蓄。中医亦有“冬主封藏”的概念，彭明慧建议，冬日应避免进行剧烈运动，过度运动容易令身体变虚，没有足够的能量应对春季来临。她建议，市民按自己体质在冬日做适量的日常运动，如每日30分钟带氧运动；若运动后感到很疲累、晕眩甚至虚脱等，就要小心是过度运动的表现。