在内地｢早上11点前勿点外卖｣　曝光黄焖鸡食安问题记者揭恐怖经历

内地连锁快餐“杨铭宇黄焖鸡”近日被爆存在食安问题，部分门店的员工会将顾客食用后的剩菜回收清洗进行二次加工再售卖，更有店员将隔夜发黑的牛肉加上色素冒充新鲜牛肉。

曝光该事件的陆媒《新京报》记者16日（周日）在直播节目中分享在内地点外卖的技巧，他警告“11点前最好不要点外卖”，因为“前一天剩下的食物可能会售卖给第二天先点单的人”。

这位记者在直播节目中表示，回收剩菜、隔夜菜加热后再上桌等现象，在内地的外卖行业中屡见不鲜。

他又说，他在卧底黄焖鸡厨房过程中，曾亲眼看到前一晚被退单的外卖，在未有放进雪柜、常温保存的情况下，第二天会正常售卖给内用或外卖的消费者。

这位记者警告，“11点前最好不要点外卖”，因为“前一天剩下的食物可能会售卖给第二天先点单的人”。

据早前报道指，杨铭宇黄焖鸡米饭被誉为中国餐饮品牌成功典范的连锁企业，官网信息显示，其加盟店已遍布全国23个省，5个自治区和4个直辖市，门店总数突破6000家。陆媒《新京报》记者暗访多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现存在不少食品安全问题。

有部分门店的店员会将顾客食用后的剩菜回收清洗，从中挑出香菇等食材进行二次加工再售卖。而做错的餐品也会由店员挑出配错的食材，端个下一个顾客。

在制作牛腩煲时，店员会将隔夜发黑的牛肉加上色素冒充新鲜牛肉。香菇和薯仔味道如若发酸，店员却表示“下次尽量多泡泡”“洗两遍就行了”。有的员工会在制作菜品时抽烟，有时候外卖单丢在做好的鸡肉上，生肉随意扔在垃圾桶上。

杨铭宇黄焖鸡总部职员表示，食品安全总部实行严格监管，并安排各地区负责人巡查加盟店的卫生状况。但陆媒记者暗访期间，却并未看到巡查人员对门店的卫生和食材进行检查。