铜锣湾卖利是封 小店3招抗贵租 站稳10年
农历新年将至,铜锣湾特别热闹,从时代广场信步而行,经过罗素街、骆克道一带,10分钟脚程,已见四间利是封专卖店,粉红色招牌格外抢眼。
眼见一盒盒色彩鲜艳的利是封,除了感受到浓厚的节日气氛,难免问句︰“铜锣湾咁贵租,一盒利是封卖百多元,点赚钱啊?”
昔日于“囍帖街”从事印刷的吴小姐,10年前转战铜锣湾,经营豪记百家姓利是封专卖店﹙“豪记”﹚,以短租形式抢做农历新年前后生意;今年在区内连开三间舖,面对天价租金,小店如何施展浑身解数,“计掂条数”?
访问当日,时值午饭时间,记者走进豪记位于骆克道的短租舖,豪记负责人吴小姐早已忙到不可开交,一边收钱,一边拿著对讲机,与另外一间舖的职员通话︰“大封福底金黄色﹙利是封﹚无货㖞,你问下个客等唔等得,我立刻去仓拎,要5至10分钟!”话音未落,身形略显瘦削的中年男店员二话不说,便扬长而去……
成功非侥幸,吴小姐能够在“老铜”站稳阵脚,全靠3招傍身。
第一招︰三间舖形成三角铁桶阵
运用对讲机,无非方便吴小姐同时“指挥”另外两间舖。豪记在铜锣湾核心地区一口气租了三间舖,每月总租金达到70万元,无非想渔翁撒网,广吸客源;同时,组成一拖二的“铁三角”阵式,做到“互联互通”。三间舖之中,以骆克道的地舖面积最大,是豪记的“大本营”,除了零售之用,亦权充货仓,随时支援位于恩平道及东角道的两间分店。
称得上“大本营”,骆克道舖的面积达到1,000平方呎,天花49个白灯泡,照得整间舖灯火通明,十分抢眼。利是封款式和数量亦是最多最齐,按照《百家姓》的次序排列,方便职员迅速寻找,“货架最高及最低一格由于较难见到,会摆特价货,又或较冷门的款式及姓氏,腾出空位放正价畅销货。”吴小姐解释道。
至于面积较细的恩平道店及东角道店,主打客源相对清晰,前者瞄准利园一带高档客,后者包抄崇光附近一带街客。另一边厢,铜锣湾作为金行、钟表行、化妆品店集中地,豪记不时向它们供货,“铁三角”阵式保证“五分钟脚程圈”随传随到,尽显地利。
第二招︰主打传统 清一色繁体字
豪记的利是封全以盒装包装,一盒50个,坊间一般卖100元,豪记卖130元;人家有买4送1优势,豪记却坚持说不,甚有“性格”!
的确,不少利是封店舖今年力销“潮语”利是封,但记者从豪记三间分店观察所得,豪记很少“潮语”利是封,店员反过来把传统设计或窗花款放在门口最当眼处,“我们每年大约推20款新利是封,但唔敢一下子去到咁尽,始终都要照顾埋年长一辈顾客需要,走得太前都怕刺激到佢哋。”
吴小姐透露,传统款的利是封仍然最畅销,特别是窗花款式,但每年亦会设计一些“另类”款式,测试市场反应,增添一些新鲜感。她随手拿起一个黑金款的利是封介绍道,“呢只纸质,摸上手似硬质牛仔布,唔容易撕烂,价格与普通款睇齐。”此外,她亦会吸纳顾客意见,好似早年豹纹手机壳盛极一时,便制作了豹纹利是封,反应不俗。
不过,款式可变,惟繁体印刷的原则不改,吴小姐表示︰
“我会同啲客讲,繁体先系最正宗的中文字,你唔接受就算。其实好多内地客都赞繁体字好靓,不会特别拘泥于繁简之别。”
第三招︰罕有姓氏利是封“镇店”
记者在店内逗留1小时,已有超过30名客户光顾,消费额介乎数百至数千元,本地客为主。
不过,行走江湖,互相抄袭在所难免,而且同区主要对手系出囍帖街“同门”,斗到尾,除了比花款,还要拼质素。吴小姐称,舖内九成货品都是香港制造,“我们在黄竹坑自设厂房,可以睇实生产质素,不想为了悭钱而订质素较差的纸,在内地生产。”记者曾询问印刷业内人士意见,原来高质与劣质的利是封,每个成本可相差0.3元!
吴小姐解释,不论本地客或游客,每逢农历新年都甚少“悭住使”,高质靓货大有市场。而且愿意花钱大量买入利是封的人,举凡生意人、人脉广的或是对款式有要求的,都愿意大量“入货”,“我地将新货与旧货维持在八、二比例,客人好精明,好容易分得出是否上一年的旧货。”吴小姐称。
昔日已在囍帖街从事印刷的吴小姐,当时已有印利是封,大约覆盖200个姓氏,转战铜锣湾后,姓氏数目已翻倍至现时逾400多个。热门大姓如“黄”、“陈”、“张”自然加推七至八种款式,但冷门如“冒”、“源”、“粟”等都不乏问津者,“人有我有,人无我都要有!试过有位老伯,大大声话︰‘睇个款,我个姓你哋无㗎喇!’原来佢姓‘励’,好彩我地舖头都有货!”
10年以来……
06年下旬,铜锣湾虽然未见天价贵租,但吴小姐独个儿在区内觅舖,最后租下铜锣湾罗素街的一线街舖,就连业主亦为她感到担心,“果阵时仲‘陀’住细女,都唔知得唔得架,好彩有屋企人支持。”
10年过后,铜锣湾几近变天,租金飞升,名店抢做自由行生意之际,吴小姐另一番见解,“就算只靠港澳客,一样可以生存,无话唔得㗎!内地客多咗,生意唔一定好,佢哋人愈多,舖租咪愈贵,计返条数都系一样!”