湾仔话题西式饼店4间推介　必食Bakehouse葡挞/$33日本直送苹果批

西贡有一间超人气苹果批小店，即使地点比较“隔涉”，生意依然兴旺，每月销量高达5000个，最近更登陆湾仔开分店，不少粉丝都很高兴。《香港01》饮食频道记者顺便精选了湾仔另外3间话题面包烘焙店，包括人龙饼店“Bakehouse”、无添加面包店“品谷”及全港首家达克瓦兹专门店“Lovever Patisserie”。

【1】Cocolo Tokyo Cake Factory —— 日本制作青森苹果批

小店本身在西贡已经很有名气，不少人都特地慕名而来，每月销量高达5000个！招牌是青森苹果批，所有食材来自日本，在当地制作后直接空运到港，员工再将吉士酱挤入苹果批里烤焗。网民大赞外皮酥脆松化，里面有粒粒的苹果肉，非常足料。

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Cocolo Tokyo Cake Factory
地址：湾仔皇后大道东200号利东街地库1楼B36号舖
营业时间：星期一至日11:00 - 21:00

【2】Bakehouse —— 人龙饼店必食葡挞

由前四季酒店糕饼主厨开设的Bakehouse，面包以天然酵母长时间发酵制成，每天新鲜出炉，开业两年多依然长期大排长龙。最受欢迎的是葡挞，网民大赞鸡蛋香甜细滑，焦糖酥皮亦非常好吃。

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Bakehouse
地址：湾仔大王东街14号地舖
营业时间：星期一至日08:00 - 18:00

【3】品谷 —— 必试25层牛角包

老板曾经到日本东京蓝带学院学习无添加的烘培技术，全店的面包使用了法国面粉制作，当中的牛角包是店内的招牌。牛角包由老板花了近半年时间研发，全人手搓制，切开后可见到25层酥皮层层交叠，口感酥软。

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品谷
地址：湾仔太和街10-20号福和大厦地下B舖
营业时间：星期一至日08:00 - 20:00

【4】Lovever Patisserie —— 全港首家达克瓦兹专门店

达克瓦兹（Dacquoise）起源是17世纪法国宫廷经典点心，使用杏仁粉、蛋白和糖粉制作，搭配不同忌廉馅料，表层酥脆，馅料质感幼滑。小店供应多种口味，较受欢迎的有伯爵茶及抹茶麻糬。网民大赞味道香浓，不会非常甜腻，食多几个都不会“漏”！

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Lovever Patisserie
地址：湾仔大王东街2至4号安兴大厦地下3C号舖
营业时间：星期一至日11:30 - 19:30

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🍔同场加映：全港20间高质爆汁汉堡🍔

除了Shake Shack、Five Guys、Triple O's等连锁汉堡包店外，还有不少汉堡包小店。《香港01》饮食频道记者精选了全香港20间高质汉堡店，包括嘉宝汉堡、胡须仔、Burgerman、Burger Home等，有一间更只需$15就食到！

【1】嘉宝汉堡 —— 爆汁烤菇芝士牛堡

“嘉宝汉堡”总店位于葵涌光辉围，一直非常受街坊欢迎，后来再于尖沙咀开设分店。小店主打港式汉堡，除了基本的牛肉汉堡外，还提供鸡肉、猪肉、虾肉及羊肉汉堡，全部都以慢煮方式烹煮，更能锁住肉汁。

大家不妨加$15升级做套餐，包含一款饮料和一款小食，可选择小店的招牌炸烧卖或薯格。

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嘉宝汉堡
地址：葵涌青山公路葵涌段499号嘉宝大厦地下A&B号舖
营业时间：星期一至六12:00 – 21:00，星期日及公众假期休息

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