【小孩教煮𩠌】在家制作爆米花　高纤低卡又好味

爆谷是一家大小都喜爱的小食，由粟米粒抽干水份而成，保留住粟米的纤维，香脆可口之余，又能帮助排便。小朋友也能轻松做到好味爆谷，做好后一家人齐齐吃，更添美味呢！摄影：邓倩萤拍摄：詹郭敏、吕志豪剪接：杨帆

平日我们在市场购买的焦糖爆谷和牛油爆谷都含有较高的糖分和脂肪，想享受爆谷的香脆口感，吃原味的爆谷会较为健康。爆谷的原材料是粟米粒，爆谷豆保存了粟米的高纤维，有助排便。

假如家中没有爆谷机，也能用镬或者锅代替。在煮的过程中不用落油，冷镬下爆谷豆，用小火煮，不停搅拌以免烧焦。大约5至10分钟，爆谷豆会变色和开始爆开，持续搅拌至爆谷豆全部爆开即可。除了花生酱和枫糖浆，也可以加入盐或者蜜糖，也会比牛油和焦糖低卡和健康。