微波炉解冻、焗炉唔预热小心食物中毒！8个不能偷懒的入厨步骤

一天只有24小时，煮饭当然是愈快愈好，如果可以尽量省略一些煮饭上的步骤当然就最好。但原来有一些步骤是不可以跳过的，跳过了分分钟甚至可能会导致食物中毒。

水未滚就放食材？焗炉不用预热？食物发霉只要把霉菌切走便可照食？有时候或可能因为急性子怕麻烦，有时候可能因为在烹饪的时候想可以快点开餐，在烹饪的时候大家的脑海或会浮起这些疑问。其实当中有的步骤的确是可以省略的，不过做少了一个的话除了令味道失色之外，甚至可能会引致食物中毒。

按图看常见煮食省略步骤：

除了以上提及的情况外，烹饪时亦要留意一些事项例如要热锅下油等。煮饭并不是一件可以急得来的事情，所以绝对不要为了节省数分钟的时间，而牺牲食物的味道，如果真的太忙的话不如还是到外面的餐厅吧。