湾仔码头水饺创办人“水饺皇后”臧健和逝世　终年75岁

本港知名急冻食品“湾仔码头”创办人、有“水饺皇后”之称的“臧姑娘”臧健和逝世，终年75岁。家传户晓的“湾仔码头”，盛载臧健和的真人传奇故事，当年她于山东来港，以单亲之力，带着两个幼女，在湾仔码头售卖北京饺子，默默耕耘后，终成功发迹，1985年于本港设立工厂，自今仍是不少家庭的家常便饭。通用磨坊湾仔码头回复《香港01》查询时，证实其离世消息，又指有关臧女士的消息将不日公布，感谢社会人士关心。

“湾仔码头”是狮子山下精神的传奇故事，本是山东姑娘的臧健和，1977年是她人生的转捩点。她当年带着两个年幼女儿，前往泰国寻亲途中，因意外被迫济留本港，身无分文下，她忽发奇想，由于当时本港主要坐船往返维港两岸，臧遂推著自制木头车，前往湾仔码头摆档，机缘巧合下，她得到日资百货公司老板赏识，小摊生意得伯乐扶助下，开始发迹，其水饺卖遍港、中、台。臧姑娘的“水饺王国”不断扩大规模，更有美国冷冻食品公司注资，令其水饺摇身一变，成为全球知名品牌，其传奇故事更于95年，被无线拍成同名电视剧。臧健和近年鲜有露面，对上一次已是去年4月，当时她曾坐轮椅亲身出席香港中文大学敬文书院臧健和堂命名典礼，书院的多用途礼堂以其名字冠名，典礼则由臧健和及中大校长段崇智主礼。