【深水埗地图】专访Wontonmeen／大东布业

人山人海的闹市街道、充满传统情怀的旧区唐楼、形形色色的霓虹灯光与港式招牌、即将被消失的时装基地“棚仔”......全都是深水埗小区真实而独特的面貌，也是香港仅有的景色，这些小细节位，让深水埗渐渐蕴酿出自己独有的特色，而且还具有重要的文化价值，今次走访的钦州街小贩市场“棚仔”与揹包客旅舍Wontonmeen，同样都使我们思考著这个城市的各种不同文化面貌与变迁。

摄影：黄宝莹插图：lhk

深水埗的文化面貌与变迁。

SSP#005──棚仔@大东布业即将被消失的时装基地进驻深水埗年资：四十年

现在生意好静，你试想想还有什么人需要买布呢？

人称“棚仔”的钦州街小贩市场，是香港唯一仅存的布料集中地。踏进棚仔时，灯光微暗的小窄巷，堆放了大卷小卷的布料，假若你没有方向感，其实非常容易在里头迷路。采访当天，大伟布业的婆婆跟我说：“如你要采访，可以找大东布业东叔，佢口水多过浪花，又喜欢上镜，快去找他问吧！”东叔是大东布业的创办人，年过八十的他，每天还是坚持开档，他在棚仔摆档约四十年，在此之前在汝洲街摆了二十年，共六十多年的光阴通通献给香港布业。问到东叔如何看“棚仔”发展时，他说：“今时今日布业已经是夕阳工业了，但在末落之中，其实很多时装学院的学生都需要买布料，但却买得少，都是买半码一码左右，那像以前毎个人都会‘买黎整衫着’，以前是必需，但现在却是不需。”东叔见证了这里的开始与终结，叹气地说了一句：“现在生意好静，你试想想还有什么人需要买布呢？”他再续说：“虽然是夕阳工业，但却不能完全‘无晒’，要保留传统行业，政府也需要支持！”棚仔孕育着本地的创意文化，对于一件起两件止的设计系学生、妇女及手作人来说，它的存在大大降低了入门的门槛，棚仔是香港时装设计界一个重要的时装基地，支持它的保育正是在捍卫香港时装业界的生境。

SSP#006──Wontonmeen揹包客旅舍的云呑面进驻深水埗年资：十四年

唐楼较人性化，有归属感，以前的楼是以人为本，但现在则是以价为本。

深水埗荔枝角道，有间称为“云吞面”的Wontonmeen旅舍，埋藏于一幢看起来平平无奇的旧式唐楼内，楼高十一层，并提供三十间月租套房，整间旅舍装饰主要走香港地道文化风格，当然最吸晴的装饰必是“香港”字样的霓虹灯饰，主理人Patricia说：“初时想做一个香港地道的感觉，所以就把名字改‘云吞面’，希望外国人来到也会学懂这个字。”她再续说：“本来想做Service Apartment的，但后来决定发展揹包客旅舍，因为自己喜欢去旅行，也喜揹包和共享文化，‘Co-living’不只是分享一个空间，而是可以透个空间与别人分享自己的人生。”Wontonmeen不时举办艺术展览、电影放映及音乐会等等，透过共享空间的方式，将人与人之间的关系拉得更近。

深水埗是全香港最富有的地方。

现时住在深水埗的Patricia，她竟说：“我认为深水埗是全香港最富有的地方。”她接著解释：“深水埗是最多NGO和义工的地方，还有二百多间教会，你也想不到有这么多吧？那些义工们却可不计心血、时间及金钱去为陌生人付出，对我来说，最富有的是他们的内心。”天地有情，人间有爱，施比受更为有福。

随着时代变迁，部分旧建筑都被纳入活化计划，“棚仔”更面临即将被消失的威脋，而旧式唐楼消失的速度也越来越快.....这都是深水埗建筑的一部分，无论你有否到访过，多少也会对这种带点亲切感，而这种亲切感都是我们的集体回忆！香港的昔日面貌，希望我们下一代还可以看得到。