【初春．花食】小巷火锅店找水信玄饼、café花茶支持本地农夫！
虽说天文台预计明天会温度下降，但擡头眼见炽热的阳光，谁都已经准备好换季。春暖花开，除了赏花，享受花食也是一件赏心乐事。无论在café还是火锅店，也能找到春日的美好。
前传媒人开咖啡室 舒眠香茶连系元朗农场
TC2是不少新闻工作者的饭堂，而笔者也不例外，除了要支持前行家，也因为店内总有一种像家的感觉。身为记者，被身旁来自各大电视台、报章杂志的从业员围著倍感亲切，尽管是行外人，听到邻桌的有趣经历也未尝不是乐事。微黄的灯光、实在而价廉的食品、木质为主的店内设计，让人愿意一去再去。
尤其喜欢在店内吃晚餐，因为碎蛋薯皮是晚间限定的菜式，在最后点壶花茶更是完美点缀。餐牌上有皇牌香茶：舒眠茶和瘦身茶。笔者独爱前者，苹果、百香果和荔枝等材料，味道丰富而消滞，清新而天然，也可自行加入蜂蜜，令花果香更添层次。
最让人加分的，是花茶来自元朗有机农场，使用传统方法耕种、人手收割，亦没使用有机农药和除虫剂。本来打算在店内购入花茶回家享用，唯店员说要买便要到农场跑一趟。直接为本地农民带来收益，鼓励客人亲身了解更多，花茶背后存在的内敛心思亦令人窝心。步出柏树街，香气仍萦绕在口腔内，实在叫人回味。
TC2 cafe & workshop地址：太子柏树街23号地下
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火锅店藏水信玄饼 豆香、黑糖香互相缠绵
早年花食开始在港流行，水信玄饼也算是半个越洋而来的东洋先锋。不意外地，透明感的寒天内安躺著一颗盛开的樱花，加上黄豆粉和黑糖浆，便让万千少女成为“花痴”。除了幼砂糖的丝丝甜味，水信玄饼本身没有味道，所以好吃与否，则视乎黄豆粉和黑糖浆，两名“左右护法”的功力。
在选择困难症发作下，朋友把我带来了醉胡炉，说日本菜、火锅、串烧什么都有。说真的，先上桌的日本岩蚝和后来的刺身并盘，已叫人难以挑剔，尤其刺身片的厚度慷慨非常，不用酱油的加持，鲜味在舌尖已经无所遁形。吃过充满油香的串烧后，送上晶莹的水信玄饼。黄豆粉的豆香突出，配合甜度适中的黑糖浆，甜而不腻，encore后甚至拒绝再来一口白酒。一边把清甜味带回家，一边期望著下回的水信玄饼放题。
醉胡炉地址：尖沙咀柯士甸路20号保发商业大厦地舖
一口品尝花香甜点 一边享受天然面膜
在近年的健康风潮带动下，不少女生偏好能外敷内服的食品，一边敷著蜂蜜面膜、一边呷著蜂蜜水，由内甜到外。受不少OL喜爱的日本料理教室ABC Cooking Studio将会和FRESH举办料理体验班，以玫瑰和柑橘制作春日感满分的可口甜点。另外，教室亦从品牌的睡莲面膜、红茶面膜和黄糖面膜中获取灵感，设计出莲子红茶挞、黄糖红茶千层蛋糕和花漾慕丝果冻，在制作甜点以外亦能同时体验面膜。体验班将在本月举行，女生们可留意品牌Facebook动向。
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