亚洲50最佳餐厅揭晓 法国菜馆Amber排第7 全港最佳
撰文： 梁焕敏
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不少港人均爱追棒米芝莲餐厅美食，同样为“美食指标”的2018年亚洲50最佳餐厅名单（World's 50 Best Restaurants）于昨晚（27日）在澳门永利酒店公布，本港共有9间香港餐厅入围，其中主打法国菜馆Amber排名最高，排第7。另外，其他入选的本港餐厅包括有Neighborhood和大班楼，分别排第32位及第22位，以及不时入选多个最佳餐厅名单的Caprice、Ronin、Ta Vie、龙景轩、Amber及8½ Otto e Mezzo BOMBANA。
位于文华东方酒店内法国菜馆Amber，于2018年亚洲50最佳餐厅名单中排名第7，为香港最好成绩的食肆，更为多个美食指南中最佳餐厅的“常客”，于2016年登上同一名单中的第4位，不少名人为餐厅常客，出名识饮识食的著名经理人冯美基（May姐）品尝过名菜海胆啫喱冻，更曾禁不住“Wow”一声，非常欣赏。
另外，位于泰国曼谷的Gaggan继续蝉联亚洲最佳餐厅，Gaggan由印度籍大厨Gaggan主理，用前卫分子料理形式，演绎传统印度菜。亚军和季军分别为日本东京的创意料理餐厅Den，及法式创意料理餐厅Florilège。Amber及新打入10大的中菜餐厅龙景轩，则为米芝莲名单中的星级餐厅。