【梳乎厘班戟】日本人气店开幕日 等足1小时送雪糕爆谷安抚食客
撰文： 韩咏仪
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日本人气梳乎厘班戟店Flipper’s专门店新张营业，记者一早到现场，为大家看看开幕日实况。到底这个“奇迹之班戟”有多吸引？最值得吃的又是哪一款？摄影：韩咏仪
图辑：
记者比开业时间早45分钟到达餐厅，门外已有约10人排队，高峰时人龙多达30人。店舖共40个座位，采取先付款，后送餐的形式，点餐后拿取号码牌，侍应便会把餐点送到桌上。
餐厅表示，为保持班戟新鲜热辣，一般等候时间约20分钟。这天记者虽为第一轮入座，亦等了超过1小时才吃到班戟，为了等待“奇迹”之来临，真是少不得耐性啊。由于不少客人都等了很久，餐厅随后送上爆谷和雪糕安抚客人，颇为贴心。
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众多口味中，记者推介季节限定的蜜瓜班戟，蜜瓜清甜，雪葩消暑，整个配搭清新解腻，不过班戟的空气感略少，可能碰巧煎的时间长了一点。而最惊喜的莫过于枫糖浆忌廉，有别于一般忌廉，餐厅把枫糖浆加入在忌廉里，香甜滑溜，配上软绵班戟，令人忍不住一口又一口吃光。
餐牌上除了5款甜班戟外，还有三文鱼牛油果班戟和烟肉煎蛋班戟，可惜暂时店内只售甜班戟，而咸班戟则在稍后日子供应。
Flipper's 专门店
地址：铜锣湾希慎广场6楼i.t blue block店内电话：2367 2133