健康饮食｜饮水最健康？研究揭果汁、汽水及咖啡恐增中风风险
如果你习惯在早餐时喝一杯果汁或在晚餐后喝一杯碳酸饮料，那么你可能要小心了！两项新研究的发现显示，过度饮用这3种饮料中的任何一种都可能增加患中风的风险。
早前，两项关于脑中风的大型研究分别表明，经常喝碳酸饮料或果汁与更高的中风风险有关；每天喝超过四杯咖啡会增加中风风险。这两项研究分别发表于 Journal of Stroke 期刊和 International Journal of Stroke 期刊。
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每日７杯水减中风风险
于9月27日发表在《Journal of Stroke》的研究指出，每天饮用汽水和果汁，会增加中风风险22%。研究团队分析超过2.5万人的数据，发现每天饮用上述两种饮品越多的人，发生中风的风险会越高。然而每天喝7杯水或以上的人，中风风险反而减少。
研究团队强调，在商店购买的果汁其中添加了大量的糖、人工甜味剂和化学物质，会极大损害健康，并增加心脏病和中风的风险。为了促进健康，重要的是饮用无添加糖的果汁。
日喝超过4杯咖啡 中风风险恐增近4成
另外，去年发表在《International Journal of Stroke》上的一项关于咖啡和茶与中风风险的研究报告，指出每天喝超过4杯咖啡，可能导致中风风险上升。研究团队指出，少量摄取咖啡因对身体无害，但每天一旦饮超过4杯咖啡，就会令中风风险激增37%。
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高血压是中风的最大风险因素！
两项研究的首席研究员、爱尔兰戈尔韦大学临床流行病学教授Andrew Smyth强调，高血压仍是中风最大的风险因素。他解释，“所有饮料都含有不同比例的水，水会改善个人的水分状况，这会影响血液的成份。例如，脱水的人往往有更粘稠的血液，血液会更容易凝结（并因此导致缺血性中风）。”
Andrew Smyth 又指，许多这些饮料也可能在生产过程中或消费时添加糖、甜味剂或其他物质，其中的化学成份甚至可能多过饮品本身。他补充，“高糖摄入量可能会增加糖尿病或其他心血管变化的风险，从而影响中风的风险。”
不过，本次研究亦发现饮茶则有助降低风险，只需每天喝3至4杯红茶，能降低中风风险29%；绿茶同样，能降低风险27%。但研究团队建议，喝茶时不要加入牛奶，因为乳制品可能会阻碍身体吸收茶叶中的抗氧化剂。