联合国研究：食物浪费若减半 可改善1.53亿人营养不良问题
撰文： 联合早报
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一份报告显示，将食物浪费减少一半，可以减少影响气候变暖的排放量，并消除全球1.53亿人营养不良的问题。
法媒报道，经济合作与发展组织（OECD）和联合国粮食机构周二（7月2日）发布一份联合报告，提及上述数据。
据粮食及农业组织称，全球约有三分之一的食物遭到损失或浪费。2021年至2023年间，由于水果和蔬菜极易腐烂且保质期相对较短，占损失和浪费粮食的一半以上。其次是谷物，占四分之一以上。
报告称，从农场到餐桌的过程中损失和浪费的食物数量减少一半，可能在2030年前将全球农业温室气体排放量减少4%，营养不良人数减少1.53 亿。“这个目标……需要消费者和生产者双方做出重大改变。”
粮农组织估计，到2030年，约有6亿人将面临饥饿。联合国各国已承诺到2030年，将人均粮食浪费减少一半，作为可持续发展目标的一部分，但目前还没有制定减少生产供应链中粮食损失的全球目标。
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