本港首间盲人按摩X社企Cafe开业　视障咖啡师：冲杯有温度的Latte

疫下失业率仍未回复最低水平，弱势的残疾人士就业更为困难，有关注失明人士组织在本港开设首间结合冲泡咖啡及盲人按摩服务的社企餐厅，下月正式开业，为视障人士提供多元化就业机会。有视力仅剩不足两成的视障咖啡师，疫情期间做过Food Panda外卖员、侍应及送货，惟因弱视做得比人慢，如今透过培训练靠触感及听力便能冲调一杯合格咖啡，冀让外界看到“盲人唔系做来做去都系𠮶几份工。”

视障人士疫下难寻工作机会

“如果听到出咗两口奶泡就系Latte，三口奶泡就系Cappuccino，但系如果唔够热，奶泡就会变成奶水。”28岁的子朗在冲调室内冲咖啡时，以手摸着奶泡不锈纲杯外表散发的热度如是说。患有先天性严重弱视的他，仅余视力不足两成，只能依稀感受光暗与颜色，若要看清文字便要仿如“闻相”般，双眼靠近至距离目标2至3厘米内才能清楚阅字，以往只能寻找不太倚重视力的工作，包括侍应、送货员，甚至任职Food Panda外卖员，但与一般人比较下相对弱势，“接一张外卖单，利用失明人专用发声电话去到现场，行到好埋先确认位置，其他人一早做完张单，肯定比人慢。”碍于劳动巿场给予视障人士的机会不多，只能一边做一边找寻合适工作。

直至今年7月，香港失明人士协进会开办咖啡师培训班，完成后将于西营盘西源里开设的社企“休Cafe”进行实习，子朗本身喜爱饮咖啡，又想转型，决意报名参加，目前已成为其中一名获聘咖啡师，8月起开始在店内上班，一手负责压平咖啡粉、入机、倒奶入杯加热，打奶泡、拉花等各项流程，期望在9月开业前逐步上手，让顾客饮到一杯合格的心形拉花Latte之余，让外人知道“原来盲人唔系来来去去都系任职按摩师、接线员𠮶几份工。”

副店长：视障学员更积极做好份工

另一名视障咖啡师朱仔，仅余视力不足三成，做过送货员、电子厂工人、后期制作等工种，以往“对部机多过对人”，难与外界有面对面的接触，但现在完成冲调咖啡工作后，可以即时看到顾客反应，“冲到一杯好的咖啡，客人饮完好满足，自己睇到亦觉得好满足。”

聘请视障员工的“休Cafe”，除了有十多名视障咖啡师轮流上班外，尚有正副店长轮流督导，女副店长Carina称之前在连锁餐饮集团任职，发现视障咖啡师需要较长时间熟习流程外，与一般员工分别不大，她会在端出成品至顾客之前从旁观察，适时作出指导，她反过来盛赞视障雇员更积极及具热诚工作，肯学肯做，“佢哋做唔啱会主动问，好想做好杯咖啡为止。”

餐厅试业后9月正式开业　有驻场按摩师

香港失明人协进会总干事高碧姬表示，“休Cafe”的构思，源于疫情期间视障按摩师因门店关闭无工开，于是设立按摩券对外发售，并安排视障按摩师在不同地点提供服务，保障收入，另一边厢发现协进会旗下咖啡培训班毕业的学员，无法在其他咖啡店配对就业，于是透过“创业展才能”计划成功向社署申请拨款，在西营盘西源里开设一间同时提供盲人按摩联乘视障咖啡冲泡服务的社企餐厅，今月先在周末试业，反应不俗，9月将会全面开张，认为两种服务加上简约式设计场地，为客人提供一个休闲慢活的空间，有信心获得巿场支持。

“休Cafe”9月起周二至周日早11晚8营业，除提供一般餐饮及包场服务外，亦与一拳书馆合作，周四定为心灵按摩日，在和风休息区放置免费书籍供现场客人借阅，周五至周日亦有驻场按摩师，接受预约及即时按摩，有兴趣者可致电3611 9693查询。